je fais comme pour les confitures, je mets la compote une fois cuite, toute chaude dans des pots que je visse et que je retourne sur le couvercle pour faire le vide,
La compote se conserve ainsi très bien, plusieurs années même !!!
Retourner les pots n'est pas une bonne idée.Mettre un peu d'alcool chaud sur votre p
réparation encore chaude craquez une allumette et fermez le bocal sur la flamme
En effet l'acidité de votre produit cuisiné oxyde souvent les couvercles de pots de confiture
que l'on a tendance souvent à vouloir réutiliser.
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Merci beaucoup