QUE FAIRE AVEC DES JAUNES D OEUFS? [Résolu]

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- - Dernière réponse : delphine_g35
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- 17 juil. 2013 à 18:07
IL ME RESTE DES JAUNES D OEUFS QUE FAIRE AVEC EN CUISINE?
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6 réponses

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jeudi 4 avril 2013
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25 juin 2013
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Merci
Bonjour Flogourmande, je vous propose une sélection de 20 recettes pour utiliser des jaunes d'oeufs ! Et dans l'hypothèse où vous seriez confrontée au même problème avec des blancs d'oeufs, voici une sélection de 20 recettes pour utiliser les blancs d'oeufs ! En espérant que vous y trouverez votre bonheur : ) Bonne dégustation

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natdup75
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merci ;p
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8 décembre 2018
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Merci
On peut faire de la crème pâtissière avec des jaunes d'oeufs.
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10 juillet 2013
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Merci
des feuilletés à dorer
Marjorie Gaulier
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21 novembre 2018
-
Bonne idée, d'autant qu'on peut faire des feuilletés sucrés, salés... la seule limite est l'imagination :p
des minis feuilletés salés pour l'apéro
ou des mini feuilletés sucrés pour le dessert...
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1 juin 2013
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Merci
merci
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9 février 2014
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Merci
bonjour,

vous pouvez faire une crème anglaise, des jaunes cuit au sucre (ou au sel), une crème dessert.

A bientôt !
Commenter la réponse de cuisinedenico
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2 avril 2014
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Merci
Il me semble qu'on peut les congeler (comme les blancs également) en les débrouillant avec un peu de sel ou de sucre. Il faut étiqueter bien sûr pour prendre la bonne version pour les futures réalisations :)
Les experts confirmeront.
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