Comment faire un bon café ?

Résolu
linter_Crashounette Messages postés 2700 Date d'inscription vendredi 24 septembre 2004 Statut Administrateur Dernière intervention 30 avril 2013 - 26 févr. 2013 à 19:41
linter_Crashounette Messages postés 2700 Date d'inscription vendredi 24 septembre 2004 Statut Administrateur Dernière intervention 30 avril 2013 - 6 mars 2013 à 12:23
Coucou,

Petite amatrice de café, j'avoue ne pas être une grande connaisseuse, comme on dit je me contente de peu, là où pour certains vrais amateurs, le café n'est pas à prendre à la légère, et un Bon Café devient un plaisir de fin gourmet.

Bref, quelles sont vos astuces, vos trucs, pour faire un Bon Café ?

La question qui réveille :-)
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4 réponses

Quelle est la différence entre robusta et arabica ? Merci ! J'adore le café, je vais suivre vos conseils !
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cuisinedenico Messages postés 180 Date d'inscription mercredi 6 février 2013 Statut Membre Dernière intervention 9 février 2014 333
5 mars 2013 à 10:06
C'est les deux café les plus récolté au monde. la différence tient dans leur teneur en caféine. le robusta contient plus de caféine que l'arabica
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stf_la sudiste Messages postés 20426 Date d'inscription jeudi 30 juin 2011 Statut Modérateur Dernière intervention 5 janvier 2022 128
27 févr. 2013 à 10:48
bonjour,

il suffit d'avoir une bonne expresso et d'acheter du bon café .... ensuite il faut que la machine soit souvent détartrée et cela donne du bon café !!!!!
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cuisinedenico Messages postés 180 Date d'inscription mercredi 6 février 2013 Statut Membre Dernière intervention 9 février 2014 333
27 févr. 2013 à 15:28
bonjour,

il suffi d'appeler rand mère pour avoir du bon café ;)

En réalité, avoir un bon percolateur est un avantage, mais une simple cafetière à filtre suffit. Le tout est de trouver du bon café en grain et de le moudre soi même juste avant de le préparer. Il est rare de trouver des torréfacteur en dehors des grandes villes.
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linter_Crashounette Messages postés 2700 Date d'inscription vendredi 24 septembre 2004 Statut Administrateur Dernière intervention 30 avril 2013 359
28 févr. 2013 à 22:25
Hé hé, j'y ai fortement pensé à Grand Mère en créant cette discussion ;-)

Donc d'après vous, le secret numéro un réside dans le café tout fraîchement moulu. C'est noté.
Comment choisit on son café ?
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cuisinedenico Messages postés 180 Date d'inscription mercredi 6 février 2013 Statut Membre Dernière intervention 9 février 2014 333
1 mars 2013 à 09:44
Alors la, je dirais suivant son goût. Il faut tester plusieurs variété avant de trouver celui qui vous convient.
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bèbècinq Messages postés 328 Date d'inscription jeudi 23 décembre 2010 Statut Membre Dernière intervention 5 août 2015 17
5 mars 2013 à 13:12
bonjour,pour moi,trouver du bon cafè , moudre a l'ancienne(une bouilloire avec de l'eau qui bout sur le feu,une cafetière ,filtre ,chicorèe ....
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linter_Crashounette Messages postés 2700 Date d'inscription vendredi 24 septembre 2004 Statut Administrateur Dernière intervention 30 avril 2013 359
6 mars 2013 à 12:23
Hummm et qu'elle est délicieuse l'odeur du café fraîchement moulu...
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