Comment faire un bon café ? [Résolu]

linter_Crashounette 2702 Messages postés vendredi 24 septembre 2004Date d'inscriptionModérateurStatut 30 avril 2013 Dernière intervention - 26 févr. 2013 à 19:41 - Dernière réponse : linter_Crashounette 2702 Messages postés vendredi 24 septembre 2004Date d'inscriptionModérateurStatut 30 avril 2013 Dernière intervention
- 6 mars 2013 à 12:23
Coucou,

Petite amatrice de café, j'avoue ne pas être une grande connaisseuse, comme on dit je me contente de peu, là où pour certains vrais amateurs, le café n'est pas à prendre à la légère, et un Bon Café devient un plaisir de fin gourmet.

Bref, quelles sont vos astuces, vos trucs, pour faire un Bon Café ?

La question qui réveille :-)
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Merci
Quelle est la différence entre robusta et arabica ? Merci ! J'adore le café, je vais suivre vos conseils !

Merci Stephanie 1

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cuisinedenico 180 Messages postés mercredi 6 février 2013Date d'inscription 9 février 2014 Dernière intervention - 5 mars 2013 à 10:06
C'est les deux café les plus récolté au monde. la différence tient dans leur teneur en caféine. le robusta contient plus de caféine que l'arabica
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stf_la sudiste 19858 Messages postés jeudi 30 juin 2011Date d'inscriptionModérateurStatut 21 septembre 2018 Dernière intervention - 27 févr. 2013 à 10:48
0
Merci
bonjour,

il suffit d'avoir une bonne expresso et d'acheter du bon café .... ensuite il faut que la machine soit souvent détartrée et cela donne du bon café !!!!!
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cuisinedenico 180 Messages postés mercredi 6 février 2013Date d'inscription 9 février 2014 Dernière intervention - 27 févr. 2013 à 15:28
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Merci
bonjour,

il suffi d'appeler rand mère pour avoir du bon café ;)

En réalité, avoir un bon percolateur est un avantage, mais une simple cafetière à filtre suffit. Le tout est de trouver du bon café en grain et de le moudre soi même juste avant de le préparer. Il est rare de trouver des torréfacteur en dehors des grandes villes.
linter_Crashounette 2702 Messages postés vendredi 24 septembre 2004Date d'inscriptionModérateurStatut 30 avril 2013 Dernière intervention - 28 févr. 2013 à 22:25
Hé hé, j'y ai fortement pensé à Grand Mère en créant cette discussion ;-)

Donc d'après vous, le secret numéro un réside dans le café tout fraîchement moulu. C'est noté.
Comment choisit on son café ?
cuisinedenico 180 Messages postés mercredi 6 février 2013Date d'inscription 9 février 2014 Dernière intervention - 1 mars 2013 à 09:44
Alors la, je dirais suivant son goût. Il faut tester plusieurs variété avant de trouver celui qui vous convient.
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bèbècinq 327 Messages postés jeudi 23 décembre 2010Date d'inscription 5 août 2015 Dernière intervention - 5 mars 2013 à 13:12
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Merci
bonjour,pour moi,trouver du bon cafè , moudre a l'ancienne(une bouilloire avec de l'eau qui bout sur le feu,une cafetière ,filtre ,chicorèe ....
linter_Crashounette 2702 Messages postés vendredi 24 septembre 2004Date d'inscriptionModérateurStatut 30 avril 2013 Dernière intervention - 6 mars 2013 à 12:23
Hummm et qu'elle est délicieuse l'odeur du café fraîchement moulu...
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