Foie gras : allez-vous en consommer ?

La rédaction Cuisiner - 9 déc. 2011 à 15:18
ELIANE ZIELINKA
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5 mars 2017
- 12 déc. 2011 à 17:44
Chaque année, au moment des fêtes, les ventes de foie gras explosent. Ce produit fait partie intégrante de notre patrimoine culinaire français, pourtant, son mode de fabrication est souvent sujet à de vifs débats. Et vous, que pensez-vous de ce produit ? Allez-vous consommer du foie gras au moment des fêtes ? Sous quelles formes ?

1 réponse

ELIANE ZIELINKA
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12 déc. 2011 à 17:44
Comme chaque année, ma fille, son mari et sa fille viennent. Je vais préparer un foie gras.
Au début je le faisais en terrine, maintenant, je le fais au torchon ou plutôt enveloppé dans du papier film. Bien,, très bien fermé, pour ne pas que l'eau rentre.
C'est tout les ans une surprise lors de la dégustation.
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