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Stérilisation des légumes

Eve - 6 août 2022 à 12:19

Bonjour,

Je me suis lancée dans la stérilisation de bocaux.

Haricots verts et ratatouille.

J ai un doute : l'eau dans les bocaux n'immerge pas totalement les haricots, certains dépassent un peu.

De même pour le jus de ratatouille qui n'immerge pas totalement les légumes.

Est ce que c est grave ? Ou est ce que ça n a pas d importance ?

J ai stériliser mes HV pendant 90 minutes à 100°.

Merci pour vos réponses.