Utilisation cocotte-minute sur plaques électriques
bennc2531
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contrariness Messages postés 18144 Date d'inscription samedi 10 juillet 2010 Statut Membre Dernière intervention 16 janvier 2023 - 7 sept. 2021 à 23:56
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contrariness
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7 sept. 2021 à 19:36
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L'interet de la cocotte-minute est de reduire les temps de cuisson. Son utilisation est donc adaptee a des cuissons longues comme les soupes le pot au feu, etc.... breff c'est pour les gens presses !
Si vous avez des durees courtes, autant prendre une simple casserole d'eau, cela sera plus facile a gerer.. (Mettrez un couvercle sur votre casserole, elle montera plus vite en temperature car la vapeur va creer une legere sur-pression dedans)
Pour les cuissons longues il existe un autre style : la cuisson longue duree a basse temperature.. La cuisson se fait a env. 80°C pendant 10 a 14 heures.