Conservation pain

Question

Bonjour ! j'ai acheté trop de pain complet, je l'ai emballé dans un torchon mais j'ai peur que ça s'abime. Du coup je voulais le congeler mais je sais pas si ça passe au congel ?Pensez vous que ce soit bien au congel ? j'ai deja fait l'essai avec du pain "normal" et c'était la cata, immangeable le truc !! merci par avance ! :)

Sourisverte2 · Answer

Bonjour

vous le congelez comment ? (et combien de temps)... parce que perso, j'ai toujours du pain au congélateur et aucun souci pour le consommer après...

;)

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imagine7 · Answer

Bonjour,

Je congèle très souvent différentes variétés de pain.

En rentrant des courses, j'utilise ma trancheuse (le pain tranché en magasin est trop mince) et le range tranché, tête-bêche, dans un sachet congélation ou parfois dans une poche papier dans un tiroir du congélateur que je réserve aux pains.

Ensuite, soit je le laisse se décongeler ou je passe la tranche de pain au grille-pain et là, il est croustillant comme s'il sortait de chez un bon boulanger !

Si le pain blanc était devenu immangeable, n'y a-t-il pas un problème avec la température du congélateur ?

Le pain est à congeler de suite après l'achat, lorsqu'il est froid.

Celui que vous avez emballé dans un torchon, vous l'avez chez vous depuis combien de temps ?

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contrariness · Answer

La congelation des baguettes "blanches boulangere" j'ai laisse tombe.. apres decongelation ca se termine invariablement en qualite "biscote" quand ce n'est pas du beton au bout de 10 minutes..

Le seul pain qui me convient ce sont les baguettes "tradition" des grandes surfaces parfois vendues en lots avec 1 gratuite.
Elles tiennent bien a la congelation et se decongelent en 1mn20 pour 650W... Ensuite elles ont l'avantage de ne pas se transformer en biscotes, mais simplement de durcir lentement.

Conservation pain

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