Conservation du gruyere

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- - Dernière réponse : lalie82
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16 novembre 2011
- 4 nov. 2011 à 16:35
Bonjour,
Pourriez-vous m'expliquer comment conserver de l'emmental français vendu sous plastique (en morceau) ; je le mets au réfrigérateur à 4° et il moisit...Merci pour vos renseignements.
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3 réponses

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Merci
au réfrigérateur, oui mais avec un morceau de sucre à coté qui boit l'humidité provoquant la moisissure.
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Merci
je répète, mettre un morceau de sucre avec le fromage, celà va absorber l'humidité.
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16 novembre 2011
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Merci
Bonjour,

Des feuilles de laurier feront l'affaire.
Mettez une feuille de laurier dans la poche du fromage ou mettez-le dans une boite hermetique.
Le laurier absorbe l'humidité.
Amicalement,
valerie
http://jefaismesachats.com
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