Quelle est votre astuce pour sauver une baguette de pain ?

Avec la baguette boulangere, la croute est trop fine pour conserver l'humidite de la mie et elle seche vite.. On peut l'acheter "blanche" et dans ce cas la mie a un peut plus d'humidite et elle seche moins vitre, mais perso je n'aime pas..

On trouve d'autres type de baguettes comme la "rustique", dont la mie n'est pas blanche mais plutot grise. Cette baguette dont la croute est plus epaisse seche moins vite et supporte bien la congelation. A la decongelation, la baquette perd bien sur de son croustillant mais garde une texture souple qui n'en fait pas une "biscotte" en sechant.

Pour "restaurer" une baguette boulangere seche, essayez de l'envelopper dans un sopalin mouillé et essoré (le vrai sopalin ne se desagrege pas sous l'eau). Attendez 2 minutes et passez le tout au micro-onde pendant 1.10 mn a 600 W  (temps et puissance indicatifs)

Salut

Tu peux faire une variante des Bruschetta... ;)

- Coupe la baguette en 2 dans le sens de la longueur.
Puis, en 2 dans le sens de la largeur.

- Dépose 1 filet d'huile d'olive sur chaque tranche.

- Coupe en rondelles la tomate. Le jambons en petits morceaux et la mozzarella en petits cubes.

- Étale sur chaque tranche de pain un peu de coulis de tomate, dépose les morceaux de jambon, les rondelles de tomate et la mozzarella.

- Verse de nouveau 1 filet d'huile d'olive, sale, poivre et parsème d'origan.

- Met les bruschetta sur la grille du four et laissez cuire environ 10 min.

Sinon une Panzanella (salade de pain)
Une recette sympa ici: https://www.notrefamille.com/recettes-cuisine/panzanella-salade-au-pain-et-a-la-tomate-toscane-italie-_13026-r.html

;)

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On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)