Vinaigrettes pour salade d'été

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- 30 juil. 2019 à 17:34

Bonjour,

C'est la meilleure saison pour en manger, les salades se cuisinent et se mangent à l'envi. Ce qui fait une bonne salade c'est souvent la vinaigrette qui l'accompagne.

Quelles sont vos recettes de vinaigrettes

 

Merci à tous !
--
Anysia Berembou

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1 réponse

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Merci

Bonjour,

 

Celle que je préfère est faite avec:

120 ml d'huile d'olive

50 ml de vinaigre de cidre ou du jus de citron frais

1 càs de miel de fleurs

1 càs de moutarde de Dijon

1 échalote coupée en petits dés

Sel et poivre

 

Mixer le tout pour le rendre crémeux. Puis, laisser macérer tous les ingrédients une heure au frigo, avant de  vous en servir.

 

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contrariness
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Bsr Imagine7

Sympa cette vinaigrette... Le miel doit donner une petite nuance de sucre qui ne doit pas etre desagreable du tout..

Je connaissais la mayonaise asiatique que l'on met avec la salade de pouces de soja ou la salade d'endive crue : 

1 part de vinaigre

1 part de sucre

1/2 part de moutarde

On monte le tout au fouet a l'huile (comme une mayo) + sel

Mais ce n'est pas tres bon avec les salades vertes....

aberembou
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Miam, cette vinaigrette a l'air délicieuse ! 

Merci pour votre réponse.

xplom
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276 -

je met +1 sans y avoir gouté

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