Avez-vous des recettes rapides pour cuisiner des escalopes de poulet

aberembou Messages postés 124 Date d'inscription lundi 4 mars 2019 Statut Administrateur Dernière intervention 26 août 2019 - Modifié le 19 juin 2019 à 17:46
aberembou Messages postés 124 Date d'inscription lundi 4 mars 2019 Statut Administrateur Dernière intervention 26 août 2019 - 20 juin 2019 à 17:25

Bonjour, 

 

Souvent pressés dans la semaine, on manque de temps et on ne peut passer des heures à cuisiner. Les escalopes de poulet sont souvent cuisinées à la crème ou à la moutarde, avez-vous des idées de recettes élaborées mais rapides à faire ? 

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1 réponse

contrariness Messages postés 17877 Date d'inscription samedi 10 juillet 2010 Statut Membre Dernière intervention 6 octobre 2022 186
20 juin 2019 à 11:21

J'ai une recette, mais il faut aimer le curry (ce qui est mon cas)...

Le poulet c'est de plus en plus sec et sans gout (en tout cas pour celui que l'on achete en GS)..

Donc pour lui en donner, je cuis grille a la poele (ou autre car cela peut etre le reste d'une cuisson au four ou en potee)...


Et de l'autre cote je prepare une sauce au curry :  Dans une casserole, je verse 200ml de lait froid, je rajoute une cuillere a soupe de farine et 1 cuillere a cafe (ou moins) de poudre de curry (TRS - mild Madras). Remuer au fouet lentement tout au long de la cuisson jusqu'a epaississement (et meme un peu plus). Perso je cuisine sans sel, mais rien n'empeche d'en rajouter.

 

A servir avec de la salade cuite + pomme de terre ecrasee par ex (pour rester dans un repas "light")

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aberembou Messages postés 124 Date d'inscription lundi 4 mars 2019 Statut Administrateur Dernière intervention 26 août 2019 127
20 juin 2019 à 17:25

Oui c'est vrai que le curry se marie bien avec le poulet. 
Je vous remercie pour la recette, c'est une très bonne idée ! 

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