Pâte à choux pour éclairs [Résolu]

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Bonjour,

J'ai essayé deux fois la recette d'une pâte à choux pour des éclaires mais le problème c'est que pendant la cuisson la pâte à choux s'applatie durant la cuisson, jai utilisé le four à chaleur tournant merci de votre réponse. 

 

 

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Merci

Bonjour,

 

Il y a plusieurs recettes de pâte à choux dans les Journal Des Femmes.

Celle-ci me semble bien détaillée:

http://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/311471-pate-a-choux

 

Tout a son importance dans la façon de faire. Et ce n'est pas une question de four.

Alors vos éclairs pourront bien vite arriver à la perfection.

 

 

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