Olive en saumure
- Messages postés
- 15054
- Date d'inscription
- samedi 12 mai 2012
- Statut
- Olive en saumure
- Duree de conservation des olives en saumure - Forum - Conservation
- Olives en saumure moisissures ✓ - Forum - Produits, Ingrédients
- Conservation des olives préparées - Forum - Conservation
- Comment conserver des olives cueillies sur mon olivier ? ✓ - Forum - Conservation
- Comment conserver les olives après ouverture ? - Forum - Conservation
2 réponses
- Messages postés
- 15054
- Date d'inscription
- samedi 12 mai 2012
- Statut
Bonjour,
Une pellicule blanche sur la surface indique qu'il s'agit ici de levures aérobiques qui ne posent aucun problème.
On enlève la couche blanche avec une cuillère ou un essuie-tout et si les olives en dessous ont été totalement immergées, elles sont consommables.
Les causes de l'apparition de cette pellicule de levures sont :
• les légumes ou olives ne sont pas assez immergés
• le bocal n'a pas été fermé.
Ne doit pas être conservé à la lumière, ni à température ambiante.
(Source: les petites choses qui changent la vie)
Heureux de vous avoir aidé ! Vous nous appréciez ? Donnez votre avis sur nous ! Evaluez Cuisiner
4193 internautes nous ont dit merci ce mois-ci
- Messages postés
- 13544
- Date d'inscription
- samedi 14 décembre 2013
- Statut
- Messages postés
- 1
- Date d'inscription
- mardi 29 janvier 2019
- Statut
j'ai regardé mais je n'ai pas trouvé la réponse surtout en ce qui concerne cette moisissure, peut on manger les olives si le dessus est moisit. Merci
- Messages postés
- 13544
- Date d'inscription
- samedi 14 décembre 2013
- Statut
- Messages postés
- 1
- Date d'inscription
- mardi 29 janvier 2019
- Statut
je n'ai aucune connaissance dans ce domaine ;attendre d'autres avis