Conserver aux olives préparées, leur couleur BIEN VERTES...

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mardi 24 octobre 2017
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24 octobre 2017
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Bonjour. 

Mon amie près d'Avignon voudrait conserver à  la saumure ,  environ 7 à  8 kilos d'olives vertes, d'un olivier de son jardin.  

Or les années précédents j'en avais préparé mais après un certain temps  elles devenaient marron. Quelqu'un parmi vous aurait-il une recette vraiment efficace, ou une astuce pour qu'elles restent BIEN VERTES.

Merci d'avance de vos réponses. 

Cordiales salutations.