Pot au feu à l'ancienne

Bonjour , du céleri ne serait pas mal venu ainsi due quelques baies de genièvre , aussi pourquoi plusieurs morceaux du bœuf ? le paleron seul pas mal , le jarret seul bien aussi , quant aux morceaux à braiser pour un bourguignon c'est bien mieux

parfait une recette simple bien meilleure que la cuisson en cocotte minute pendant la première cuisson de la viande on épluche les légumes la réalisation est pas trop longue il suffit d avoir du temps pour la cuisson . j ai rajouté du panais qu il faut mettre en fin de cuisson avec les pommes de terre un plat délicieux avec une cuisson bien maîtrisée