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Comment faire pour que les bonbons ne se collent pas entre eux

yves31riquet 1 Messages postés vendredi 23 septembre 2016Date d'inscription 23 septembre 2016 Dernière intervention - 23 sept. 2016 à 09:28 - Dernière réponse : martine_d5 4 Messages postés mercredi 13 octobre 2004Date d'inscription 14 octobre 2017 Dernière intervention
- 18 déc. 2016 à 06:51
Recettes sucrées Posez votre question Signaler

Bonjour,

Que faire pour éviter que les bonbons collent? Merci

 

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4 réponses

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imagine7 12771 Messages postés samedi 12 mai 2012Date d'inscriptionModérateurStatut 22 juillet 2018 Dernière intervention - 24 sept. 2016 à 19:29
0
Merci

Bonsoir,

Il me semble qu'il faut les rouler dans du sucre-glace.

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xplom 26510 Messages postés mardi 17 septembre 2013Date d'inscription 21 juillet 2018 Dernière intervention - 24 sept. 2016 à 21:11
0
Merci

bonsoir

en les enrobant de cire d'abeille


 

 

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stf_frmu 25862 Messages postés mercredi 22 février 2012Date d'inscriptionModérateurStatut 22 juin 2018 Dernière intervention - 24 sept. 2016 à 21:21

bsr

les manger tout de suite

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martine_d5 4 Messages postés mercredi 13 octobre 2004Date d'inscription 14 octobre 2017 Dernière intervention - 18 déc. 2016 à 06:51
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Merci

l'hygroscopicité, phénomène naturel qui fait remouiller les bonbons de sucre cuit, est impossible à éviter.

Il est possible de la réduire en mélangeant les bonbons entre eux (le frottement fait tourner le sucre et le rend insensible à l'humidité) comme pour les bonbons du commerce qui présentent un aspect blanchâtre.

On peut aussi les conserver dans une boite hermétique avec un déshydratant du commerce.

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