Comment faire pour que les bonbons ne se collent pas entre eux
yves31riquet
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martine_d5
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Bonsoir,
Il me semble qu'il faut les rouler dans du sucre-glace.
Quelques mots de remerciements seront grandement appréciés. Ajouter un commentaire
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l'hygroscopicité, phénomène naturel qui fait remouiller les bonbons de sucre cuit, est impossible à éviter.
Il est possible de la réduire en mélangeant les bonbons entre eux (le frottement fait tourner le sucre et le rend insensible à l'humidité) comme pour les bonbons du commerce qui présentent un aspect blanchâtre.
On peut aussi les conserver dans une boite hermétique avec un déshydratant du commerce.