Roses de pommes de terre

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 Gilou13 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1006465-roses-de-pommes-de-terre

Bonjour J'aimerai savoir si l'on peut préparer ces roses à l'avance une fois cuitent, ou bien crues (je crains qu'elles noircissent) et les faire cuire au dernier moment !! (le matin pour le soir) Merci de votre réponse !!
Miam miam mais augmenter de 10mn le temps de cuisson