Clémentines de corse au sirop épicé, sabayon au floc de gascogne blanc

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 The228 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/354086-clementines-de-corse-au-sirop-epice-sabayon-au-floc-de-gascogne-blanc

C'est divin !!! Chaque fois que je fais ce dessert, mes invités se régalent.
Un régal. Enlever les parties blanches sur les quartiers de clémentine pour éviter l'amertume.
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bon mais trop amer à mon goût