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Servir quoi comme légumes avec le civet de sanglier?

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 - - Dernière réponse : La_Redac_Cuisine
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20 juin 2017
 - 31 déc. 2016 à 16:05
Que servir avec... Posez votre question Signaler
Bonjour,

Pour noêl je fais un civet de sanglier mais je sais pas quoi servir comme légumes avec?peut être que quelqu'un à une idée.Merci
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3 réponses

Meilleure réponse
Signaler Commenter la réponse de Pascale
53
Merci
Bonjour,

Purée ou crumble de pommes de terre et fenouils, purée de potiron ou de céleri (purées ou crumbles accompagnés d'une poêlée de champignons), graines de couscous, haricots verts (en fagots pour la présentation) et une tomate provençale, polenta...

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Journal des femmes 4538 internautes nous ont dit merci ce mois-ci

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-
Bonjour,

Consulter la page Facebook Euro Eco pour des idées recettes malignes ;)
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6
Merci
Bonjour

avec votre civet de sanglier

pommes au four gelée de groseilles

ainsi que des poires ou 1/2 poires
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xplom
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 178 -
bonjour
parfait pour moi, et c'est pas Obélix qui me contredira
ps cloe-tess faire gaffe aux dates des sujets, mais votre réponse apporte un plus sur ce sujet
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1
Merci

Bonjour, 

On serait plutôt tenté par des légumes au goût tout doux comme des carottes, des panais ou des patates douces (en purée, mini gratin façon dauphinois, en pommes dauphine ou noisette), ou encore des fruits (pommes/poires), comme suggéré plus haut).

Et n'oublier pas le(s) carreau(x) de chocolat noir dans la sauce du civet en toute fin de cuisson. Un p'tit bonus qui fait la différence ;)
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