Servir quoi comme légumes avec le civet de sanglier?
fidjy240001
Messages postés lundi 29 septembre 2014Date d'inscription
14 décembre 2015
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14 déc. 2015 à 08:47 - Dernière réponse : La_Redac_Cuisine252
Messages postés mardi 26 avril 2016Date d'inscriptionContributeurStatut
20 juin 2017
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- 31 déc. 2016 à 16:05
Purée ou crumble de pommes de terre et fenouils, purée de potiron ou de céleri (purées ou crumbles accompagnés d'une poêlée de champignons), graines de couscous, haricots verts (en fagots pour la présentation) et une tomate provençale, polenta...
xplom26056
Messages postés mardi 17 septembre 2013Date d'inscription
13 juin 2018
Dernière intervention -14 juin 2016 à 13:21
bonjour
parfait pour moi, et c'est pas Obélix qui me contredira
ps cloe-tess faire gaffe aux dates des sujets, mais votre réponse apporte un plus sur ce sujet
On serait plutôt tenté par des légumes au goût tout doux comme des carottes, des panais ou des patates douces (en purée, mini gratin façon dauphinois, en pommes dauphine ou noisette), ou encore des fruits (pommes/poires), comme suggéré plus haut).
Et n'oublier pas le(s) carreau(x) de chocolat noir dans la sauce du civet en toute fin de cuisson. Un p'tit bonus qui fait la différence ;)
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