Filet mignon de porc en croute

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 fanfan -
Bonjour,
lorsque j'ai badigeonne mon roti avec un jaune d'oeuf et strier, faut il le cuire dans une feuille de papier sulfurisé.
Je ne m'en souviens pas - merci de votre aide.

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Bonsoir,
J'espère que votre filet mignon de porc en croûte a été réussi !
Personnellement, je le pose juste sur un plaque qui est, elle, recouverte d'un papier sulfurisé.
Si vous l'avez plié dans le papier, cela a dû l'empêcher de dorer ...
Bonne soirée.
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bonsoir, j'ai réussi mon roti en coute sans plier la feuille et tout c'est bien passé
merci encore et bon wee-end Françoise75
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