Quel robot choisir pour faire ma pâte à pain .
panpan9219
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Modifié par panpan9219 le 8/06/2015 à 15:19
miss - 21 mai 2020 à 16:35
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xplom
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9 juin 2015 à 09:34
9 juin 2015 à 09:34
bonjour bienvenu
vous voulez une marque de machine a pain ?
j'ai ça en stock mais chez moi, a tout à l'heure
vous voulez une marque de machine a pain ?
j'ai ça en stock mais chez moi, a tout à l'heure
9 juin 2015 à 20:40
donc c'est une moulinex baguette and co, mais bof sort pas souvent...
14 juin 2015 à 12:04
Elles ont toutes une fonction "pâte" ou "pâte seule". C'est ce programme-là que vous devez utiliser si vous voulez cuire votre pain au four. Vous récupérez votre pâton lorsque la fin du programme sonne, vous lui donnez la forme que vous souhaitez, vous laissez lever à nouveau, les grignes et hop au four.
Par contre, si vous faites tout le pain en machine c'est à dire cuisson comprise (en fait, le programme entier), il est important, dans ce cas, de respecter le th. de la machine. Elles ont toutes leur propre th., même au sein d'une même marque. C'est la clef de la réussite du pain en machine.
Et là, vous obtiendrez un pain digne de ce nom, surtout si vous faites des mélanges de farines, ce qui est mon cas.
Et je peux assurer que, depuis que j'ai découvert la machine à pain il y a 15 ans environ, le boulanger ne m'a plus jamais revue car son pain n'est pas aussi bon que le mien.
Non, non, je n'ai pas les chevilles qui enflent. C'est juste la vérité.
14 juin 2015 à 18:26
merci de votre suggestion, j'évacue de suite les machines à pain, pour en avoir essayer plusieurs, je n'aime pas les pains carré ou rectangulaires, ils ne sont pas aéré, la seule machine ou j'ai eu du vrai pain croustillant et belle croute c'était une machine a chaleur tournante, dont je n'ai pas relevé le nom à l'époque.
Autrement je fait la pâte avec un "vieux robot qui a les les bras pour malaxer la pâte, je n'arrive pas à faire décoller cette pâte du bol.
Pour le reste elle lève bien mais ne me donne pas le résultat d'un ami qui m'a donné la procédure.
En prenant un café à l'entraînement il a eu un petit problème similaire et a mesuré et réglé sa machine sur 60 tours minutes.de ce jour tout va bien je vais je vais donc faire ce réglage et voir le résultat.
merci