Remplacer la peau du cou de canard pour un cour farci

geny30 Messages postés 1 Date d'inscription mardi 2 juin 2015 Statut Membre Dernière intervention 2 juin 2015 - 2 juin 2015 à 18:27
comme je ne dispose pas de cou de canardpour faire les cous farci je voudrai trouver une autre matière pour réaliser ce produit l'a peau du n'étant que l'eveloppe pour la cuisson dans la graisse de canard. peux -ton utiliser la crépine en double épaisseur ou de la barde de lard. geny30 merci d'avance pour votre aide.
A voir également: