Recette aiguillettes de canard farcies au foie gras ?

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bonsoir,
il y a quelques temps j'ai mangé des aiguillettes de canard farcies au foie gras, un délice, et j'aimerai refaire cette recette, mais je voudrai les mettre dans les bocaux et les stériliser, avez vous des conseils a me donner sur la façon de réaliser ces conserves?
merci