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Manioc

Résolu
arcadievillage Messages postés 1 Date d'inscription samedi 16 août 2014 Statut Membre Dernière intervention 16 août 2014 - 16 août 2014 à 05:31
xplom Messages postés 33839 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 10 septembre 2024 - 24 avril 2015 à 20:46
Comment faire cuire le manioc comme légume d'accompagnement ?

Merci !
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1 réponse

Réponse 1 / 1
JeannetteCuisine
Modifié par imagine7 le 23/04/2015 à 22:50
Coucou !

Pour le cuire en tant que légume, il faut le couper les deux extrémités.
Enlevez la peau du manioc, fendez le en 2 et en retirer le coeur. Fendez le encore selon s'il est gros ou pas assez.

Brassez-les soigneusement dans un grand récipient contenant de l'eau froide et répétez l'opération tant qu'il est nécessaire (n'oubliez pas de vider l'eau à chaque fois).

Puis, faites les cuire dans une casserole d'eau un peu de sucre et de sel. Egouttez et servez en accompagnement d'un plat.

Je vous propose de jeter un coup d'oeil sur une de mes recettes au manioc, ce sont des boules de manioc à la noix de coco ! :) http://jeannette-cuisine.fr/gouter-2/boule-de-manioc-a-la-noix-de-coco/

Bon appétit ! :)
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JeannetteCuisine
23 avril 2015 à 17:15
Oups j'avais pas vu que ce post datait du mois d'août ! Toutefois à bon entendeur ! :)
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xplom Messages postés 33839 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 10 septembre 2024 476 > JeannetteCuisine
23 avril 2015 à 17:36
pas grave jeannette , j'ai jamais rien compris au manioc, au moins j'apprends même si je sais pas a quoi ça ressemble et le gout que ça a
merci
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JeannetteCuisine
23 avril 2015 à 17:40
Pourtant c'est super bon ! Tu peux faire pleins de choses avec du manioc et sous différentes façon, je te conseille de jeter un coup d'oeil sur mon blog dans la catégorie "Plats africains", http://jeannette-cuisine.fr/category/plat-africain/ il y a pas mal de recettes à base de manioc :) ! Tu peux en acheter sur www.magasin-africain.fr également.

Voilà ! En tout cas ne passe pas à côté de cet ingrédient, bonne soirée :)
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xplom Messages postés 33839 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 10 septembre 2024 476
23 avril 2015 à 22:09
je vais aller voir
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Utilisateur anonyme
23 avril 2015 à 23:18
De plus, le manioc est sans gluten.
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