Manioc [Résolu]

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- 16 août 2014 à 05:31 - Dernière réponse :
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- 24 avril 2015 à 20:46
Comment faire cuire le manioc comme légume d'accompagnement ?

Merci !
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Votre réponse

15 réponses

0
Merci
Coucou !

Pour le cuire en tant que légume, il faut le couper les deux extrémités.
Enlevez la peau du manioc, fendez le en 2 et en retirer le coeur. Fendez le encore selon s'il est gros ou pas assez.

Brassez-les soigneusement dans un grand récipient contenant de l'eau froide et répétez l'opération tant qu'il est nécessaire (n'oubliez pas de vider l'eau à chaque fois).

Puis, faites les cuire dans une casserole d'eau un peu de sucre et de sel. Egouttez et servez en accompagnement d'un plat.

Je vous propose de jeter un coup d'oeil sur une de mes recettes au manioc, ce sont des boules de manioc à la noix de coco ! :) http://jeannette-cuisine.fr/gouter-2/boule-de-manioc-a-la-noix-de-coco/

Bon appétit ! :)
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8 novembre 2018
- 24 avril 2015 à 18:13
merci Paul Bernard et Jeannette de votre réponse, j'irai me cultiver là bas
(quand je saurai ou est cette .. de rue dans Tours)
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8 novembre 2018
- 24 avril 2015 à 20:46
pas si bête que ça quand même, je fais un trait d'humour ; tomtom ou map bien sur
faite demi tour dés que possible , ça te parle...
jeannettecuisine - 24 avril 2015 à 17:27
Sinon vous pouvez en acheter directement sur ce site : http://www.magasin-africain.fr, il y a pleins d'autres ingrédients qui pourraient vous plaire!

Bonne soirée!
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17 novembre 2018
> jeannettecuisine - 24 avril 2015 à 20:37
On trouve du manioc frais en grandes surfaces traditionnelles au rayon frais exotique et en super-marchés asiatiques.
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