Vous pouvez congeler des tomates farcies sans problème. Vous préparez vos tomates farcies comme à votre habitude, vous les faites cuire 20' au four. Une fois le plat refroidi vous pouvez les mettre au congélateur. Pour les consommer, vous sortez le plat du congélateur, une fois les tomates décongelées, vous les passez au four pendant 40' environ. C'est prêt.
Pendant la bonne période des tomates vous pouvez préparer plusieurs plats pour l'hiver.
Cordialement.
surtout ne pas les farcir, les évidées, les égouttées, les placées au congèl comme çà sous cellophane, les remplir au dernier moment avant de les enfournées et les consommer.
moi j'en ai mangées presque 1 an après les avoir congelées.Elles étaient excellentes.
moi je les congèle après les avoir fait cuire et je les mets en barquettes selon l'usage que je veux en faire. Je les décongèle à l'air libre.
mais ce n'est pas encore la saison des vraies tomates !
Ma tante, qui en fait beaucoup à la bonne saison, les prépare crues, farcies avec une farce pas trop molle... et après les avoir préalablement bien égouttées à l'envers afin qu'elles rendent leur jus. Puis elles les congèle individuellement.
