Mousse de foie de volaille, concassée de noisettes

cecile 49
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- 2 mai 2014 à 15:46
 Alb75 - 27 févr. 2016 à 07:30
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/360030-mousse-de-foie-de-volaille-concassee-de-noisettes

On peut remplacer le beurre par huile d'olive ...
catherine54597
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10 août 2015 à 18:40
c'est tout simplement délicieux!!!!
Le beurre est à incorporer avec le reste des ingrédients (foies etc...) dans le robot. il va permettre la "tenue" de la préparation, faire le liant....
cecile 49
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2 mai 2014

2 mai 2014 à 15:46
à quoi servent ces 50 g de beurre indiqués dans les ingrédients ?