Sablés au parmesan et éclats de noisettes

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 Marylou -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/360180-sables-au-parmesan-et-eclats-de-noisettes

Très bon, tous mes invités ont bien aimé.... à refaire
ma pate était très collante avec ses proportions de farines,est-ce normale?
j'ai donc rajouter et mis ma pate à durcir au frais quelques heures;verdict après repos.