J'aimerais faire du yogourt maison
Résolu
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2 réponses
mélanger un ayourt avec 3 cuilléres de lait en poudre,aprés ajouter un litre de lait bien mélanger mettre dans les pots et dans la ayoutiere.
2 recettes sans yahourtière :
Faire bouillir 1/2 litre de lait, le mélanger au lait froid, y ajouter en battant au fouet 1 yaourt du commerce, pour avoir des yaourts plus épais ajouter du lait en poudre (max. la valeur d'un pot de yaourt).
Remplir des pots en verre avec le mélange (ne pas mettre de couvercles), ensuite 2 solutions :
Mettre au four à 40° pendant 2 heures, éteindre le four (ne pas l'ouvrir), y laisser les pots environ 8 heures (je les fais le soir et les laisse toute la nuit).
Quand je n'avais pas de four électrique pour bien régler la température, je les faisais à la cocotte minute
Mettre deux verres d'eau dans la cocotte, faire chauffer jusqu'à rotation de la soupape, l'ouvrir, jeter l'eau, y mettre les pots, la fermer et laisser au moins 8 heures sans y toucher.
Avec une yahourtière, pas besoin de chauffer le lait.
Faire bouillir 1/2 litre de lait, le mélanger au lait froid, y ajouter en battant au fouet 1 yaourt du commerce, pour avoir des yaourts plus épais ajouter du lait en poudre (max. la valeur d'un pot de yaourt).
Remplir des pots en verre avec le mélange (ne pas mettre de couvercles), ensuite 2 solutions :
Mettre au four à 40° pendant 2 heures, éteindre le four (ne pas l'ouvrir), y laisser les pots environ 8 heures (je les fais le soir et les laisse toute la nuit).
Quand je n'avais pas de four électrique pour bien régler la température, je les faisais à la cocotte minute
Mettre deux verres d'eau dans la cocotte, faire chauffer jusqu'à rotation de la soupape, l'ouvrir, jeter l'eau, y mettre les pots, la fermer et laisser au moins 8 heures sans y toucher.
Avec une yahourtière, pas besoin de chauffer le lait.
4 août 2011 à 17:55
12 sept. 2011 à 13:13
25 oct. 2011 à 16:22