Courge a confiture sos
Résolu
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gingerine, citre, courge de barbarie, c'est son nom...Ouvrir et peler, puis enlever les pépins; c'est le plus difficile.Couper la chair en dés ou en lamelles.ajouter quelques oranges ou quelques poires d'hiver en morceaux.vanille si on aime.sucre poids pour poids au maximum.Laisser macerer 24 h en remuant de temps en temps. cuisson assez vive puis plus calme, les morceaux de gingerine doivent devenir translucides... et hop en pots, c'est un régal jr
30 déc. 2012 à 22:25
Je viens de terminer ma confiture avec une courge verte que l'on m'a donnée..... Je n'y croyais pas trop... Mais c'est un régal. Par contre, le temps de cuisson est long si l'on ne veut pas avoir de petit morceaux durs.....
14 janv. 2013 à 14:01