Quel légumes avec des paupiettes de veau? [Résolu]

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 jeannot -

Bonjour

 

Quel légumes avec des paupiettes de veau?

 

Merci de vos idées

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Bonjour,

 

Pour accompagner les paupiettes de veau, misez sur des légumes de saison. En salade, purée, bouchées, spaghetti et même gratins, ils régaleront vos convives. Découvrez notre sélection de recettes aux légumes de printemps.

 

Belle journée,

accompagnées d'une bonne purée avec un jaune d'oeuf et du gruyère râpé ,passé au micro ondes, un vrai régal  à+


je fais des champignons grillés à la poéle - les cèpes étant mes pérerés - vous pouvez également servir les paupiettes avec des rondelles de carottes cuites dans le jus

les cepes a la poele avec de la graisse de canard ou d oie ou avec un reste de gras de foie gras merci pour la recette

 


personnellement je fais revenir mes paupiettes avec des champignons et ajoute une boite de tomates fraiches et un peu d'eau avec thym et laurier. laissez mijoter et servir avec un riz Bazmati, nappé avec la sauce tomate aux champignons. vous m'en direz des nouvelles. bon appétit

avec une bonne purée de pommes de terre

Indiscutablement des ENDIVES braisées. Je viens de lire les réponses et personne n'en parle , je le fais donc. RECETTE: bien faire dorer les paupiettes ds un peu de gras. Réserver. Braiser les endives (ds le même plat), assaisonner. Qd les endives ont rendu à peu près la moitié de leur eau , remettre les paupiettes et laisser finir la cuisson (endives+paupiettes) à feu doux. Bon Appétit Paulette ( la reine des ...) personne n'a fait la blague !!!

bonjour! accompagner d 'une petite sauce avec des champignons et du riz. bon appetit.

une petite purée céléri-rave /pommes-de terre ,je trouve ça très bon et original ,non?

tout simplement une julienne de legume

Petits pois carottes ajoutées dans la cocotte des paupiettes de veau 10 à 15 minutes avant de servir. Elle prenne le jus de la viande, avec les oignons etc. Mhh, un régal !

une purée légère préparée avec quelques pommes de terre et des carottes cuites à la vapeur à part +des champignons cuits à la poêle dans du beurre et remis avec les paupiettes 5mn avant le service

Je fais les paupiettes aux tomates pelées, les patates à l'eau sont parfaites pour les accompagner.

recette riche : avec des cèpes, préalablement blanchis, que l'on met à mijoter avec les paupiettes en cocotte environ 45 mn recette plus économique : avec des champignons de paris (que l'on a fait suer en poële auparavant) et des petits pois (cuits dans de l'eau bouillante auparavant) le tout rajouté dans la cocotte 10 mn avant de servir pour accompagner : un vin rouge à base de cabernet franc : chinon, saumur ou irouléguy

avec des coeurs de fenouil,c'est excellent.

personnellement je ferais une printanière de légumes nouveaux, avec petits pois, fèves, navets, carotte, oignons nouveaux, , pois gourmands, pommes de terre nouvelles, avec des petits lardons fumés. j'en ai fais la semaine dernière bon appétit copain

Des petits pois ou une bonne purée!

Un de mes plats favoris chez ma maman sont les paupiettes de veau aux carottes. Elle fait revenir des oignons et faire ensuite cuire les carottes dans le wok je crois avec de l'eau (un peu pour que la vapeur les cuise, du vin blanc et à la moitié de la cuisson, elle met les paupiettes pour les faire cuire. C'est un délice ! Après, je sais qu'elle met des épices mais je ne sais plus lesquelles...

ahhhhhh j'ai oublié, mettre quelques feuilles de laitue comme faisait ma petite mérotte

des petits pois ou une bonne purée de pommes de terre

Avez vous essayé avec des coeurs de céléri en branche . hum , miam miam Bon appétit
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Personnellement, je fais toujours des endives braisées avec les paupiettes de veau... le mélange est délicieux !!