J'ai décidé de faire les yaourts moi-même et souhaite savoir combien de temps les yaourts maison peuvent se garder. Merci à celles et ceux qui me répondront.
Les yaourts nature maison se conservent facilement 15 jours. Il suffit d'ôter la petite pellicule qui peut éventuellement s'être formée sur le dessus avant de les consommer. Plus vous attendez, plus vos yaourts deviendront acides.
Il m'est déjà arrivé de réutiliser un yaourt mère au bout de 3 semaines et les yaourts "filles" étaient très bons.
Pour les yaourts maison sucrés ou au fruits, mieux vaut ne pas les conserver plus de sept jours.
