Quels légumes servir avec des tournedos ? [Résolu]

- - Dernière réponse :  dany58000 - 1 janv. 2019 à 18:59
quels légumes servir avec des tournedos ?
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Eh! Bien moi je mettrais des haricots verts frais extra fins avec des pommes de terre risolées.

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Journal des femmes 4085 internautes nous ont dit merci ce mois-ci

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pour quoi pas , un duo flan de céleri et carotte pour les flans cuire les carottes dans une casserole eau sel quand c'est cuir les passer comme pour une purée , idem pour le céleri ajouter un œuf et de la crème fraiche une pointe de beurre rectifier l'assaisonnement puis les cuire dans des petits ramequins beurrée au bain marie four 5 / 6 un quart h c'est pas mal !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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9
Merci
Perso, je pense à un accompagnement simple et léger : un fagot de pointes d'asperges vertes enveloppé d'une fine tranche de poitrine fumée et une pomme-paillasson, le tout accompagné de ton jus de cuisson déglacé au Sauternes... Par exermple ;op Non appétit !!!
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5
Merci
Une belle casserole de légumes tournés (par ex : pommes de terre style rattes du Touquet, carottes, navets, topinambour - ou bien un savoureux mélange de pointes d'asperges vertes (cuisson al dente dans l'eau puis légèrement poêlées) et un mini gratin dauphinois ... Une purée maison à la fourchette avec un tian de légumes ...
on voit les connaisseurs de. légumes .....bien
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5
Merci
Bonjour, Vous pouvez servir des haricots verts très fins cuisinés avec du beurre et de l'ail avec vos tournedos. C'est un régal.
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4
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Des crosnes ! à cuire à la vapeur, puis finir la cuisson dans le jus des tournedos !
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3
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Une mousseline de champignons !
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2
Merci
des petits pois ou bien des paillassons (c a dire ,des rostis) rechauffes au four +la sauce a l'echalottes servie par dessus.
un peu plus original que des haricots verts
et ce doit être trés bon......... bien sur quand on a l'habitude de manger des légumes variés.....
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2
Merci
chez une amie, j'ai dégusté des tournedos accompagnés d'une purée de cèleri !! a tomber !!!!
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2
Merci
Tout est possible, les frites, pommes dauphine, haricots verts, à voir suivant le gout des invités....
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1
Merci
Une purée de panais, c'est délicieux. Et demandez à vos invités ce que c'est!! J'ai aussi fait une purée de pommes de terre vitelotte, pomme de terre violette, au goût délicieux. C'est très joli dans l'assiette
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0
Merci
je pensais faire des endives braisees et de rajoute des tomates coupees en deux et mettre a rechauffer dans des petites cocottes mais tournedos seront grillees mais est ce que l endive braisee va comme legumes merci de me repondre
Commenter la réponse de marie
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Merci

Nous avons cuisiné des tournedos  Rossini  pour Noël  mais à  vraiment dire pas accompagnés de légumes ... mais d'un risotto  à  la truffe ! ( avec modération  la truffe sinon c'est vite immengeable ) 

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Merci

des pommes dauphines maison .Faire une pate à choux avec 1/4 de litre d'eau . Faire cuire 600g de pomme de terre à la vapeur ,les écraser à la fourchette et ajouter 80g de beurre ,mélangez et l'ajouter à la pate à choux ,bien mélanger et laissez refroidir ,moi je fais la veille .

Faire cuite des boulettes dans la friture chaude en les retournants . on peu aussi les faire réchauffer au four ,c'est délicieux .

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lundi 20 avril 2015
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Dernière intervention
30 décembre 2018
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Merci

Moi je mettrais 3 sortes de petites purée : haricots verts, carottes et pomme de terre/celeri rave! c'est joli et excellent!

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Merci

En ce qui me concerne , je préconise si le tournedos est rossini , une écrasé de pommes de terre à la truffe ou aux morilles , avec une sauce aux morilles ...

 

 

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