Île flottante à l'avocat

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Bonjour Morgane Delmotte,
En effet vous pouvez facilement remplacer le sucre par des épices comme cumin, paprika, curry, sel, poivre... Et réaliser une mousse salé genre fromage aux herbes, roquefort...
J'ai hâte d'avoir votre retour.
À bientôt.
Question!!
En fait c est plus une question., si on veu transformer ce dessert en entree peu on remplacer le sucre par le sel??
Merci