Chapon de pintade à l’ail et au pastis
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/354167-chapon-de-pintade-a-l-ail-et-au-pastis
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11 oct. 2017 à 17:35
13 janv. 2013 à 17:46
10 min après avoir mis la pintade au four, nous avons entendu un gros claquement; la porte du four c'est violemment ouverte...certainement à cause de l’évaporation de l'alcool
Ma suggestion : il est préférable de faire évaporer l'alcool du pastis dans une casserole avant de le mettre dans le plat au four!!