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Gâteau au chocolat à double cuisson

Dominique - 23 oct. 2011 à 15:41
Evelyne Mechoulan Messages postés 21 Date d'inscription samedi 29 décembre 2007 Statut Membre Dernière intervention 3 juillet 2017 - 26 mars 2013 à 12:31
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Evelyne Mechoulan Messages postés 21 Date d'inscription samedi 29 décembre 2007 Statut Membre Dernière intervention 3 juillet 2017 2
26 mars 2013 à 12:31
Ça change vraiment?
Quel avantage gustatif par rapport à une cuisson ordinaire. Sent-on du croustillant à l'intérieur?
Ma suggestion : Plus d'explication dans le commentaire
Dominique
23 oct. 2011 à 15:41
Un peu cuit
Le gâteau était un peu cuit mais très bonne texture fondante.
Ma suggestion : Cuire un peu moins (la première ou la deuxième fournée ? That is the question!)
Utiliser du chocolat fort en cacao.