Gâteau au chocolat à double cuisson

- - Dernière réponse : Evelyne Mechoulan
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- 26 mars 2013 à 12:31
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Evelyne Mechoulan
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2 -
Ça change vraiment?
Quel avantage gustatif par rapport à une cuisson ordinaire. Sent-on du croustillant à l'intérieur?
Ma suggestion : Plus d'explication dans le commentaire
Un peu cuit
Le gâteau était un peu cuit mais très bonne texture fondante.
Ma suggestion : Cuire un peu moins (la première ou la deuxième fournée ? That is the question!)
Utiliser du chocolat fort en cacao.