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Gâteau moelleux aux pommes et aux amandes

Emilie - 14 oct. 2011 à 23:01
 Aline - 7 avril 2024 à 17:20
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348646-gateau-moelleux-aux-pommes-et-aux-amandes
Aline
7 avril 2024 à 17:20
Excellent. Bien moelleux, rien à dire
Tinaa
25 févr. 2024 à 11:30
AnimalsSpirit Messages postés 1 Date d'inscription samedi 23 décembre 2023 Statut Membre Dernière intervention 23 décembre 2023
23 déc. 2023 à 18:53
Testé & approuvé avec 2 bouchons de cognac, sans citron car je mets les pommes à la fin. Et un oeuf de plus.
Struckstars Messages postés 1 Date d'inscription dimanche 3 octobre 2021 Statut Membre Dernière intervention 3 octobre 2021
23 déc. 2023 à 18:41
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348646-gateau-moelleux-aux-pommes-et-aux-amandes
Mimi
21 déc. 2023 à 17:11
Merci Marie-Claude pour cette excellente recette! Je l'ai faite avec differentes variantes (rajouter du zeste et de la pulpe de citron vert, pomme myrtilles etc...). Je l'adore à chaque fois. Simple et efficace, a la fois gourmand et leger, comme j'aime. Par contre, mets moins de sucre, et je saupoudre de sucre glace et d'amandes effilées avant d'enfourner. Parfait!!!
Bolos
14 déc. 2023 à 12:42
Facile et bon
Animals' Spirit
8 oct. 2023 à 17:52
Testé & approuvé. En rajoutant un oeuf, deux c à soupe de cognac, 100g de poudre d'amandes, juste 2 pommes bicolores et 3 sachets de sucre vanillé. Au lieu de couper les pommes en tranches, j'ai coupé en petits dès, une partie dans la pâte et le reste dessus. Je referai sans hésiter. Merci pour la recette ????
Clairelb
7 sept. 2023 à 21:32
Un délicieux gâteau moelleux apprécié de tous. Ayant des pommes fermes, je les ai poêlées auparavant ????
Pepinou
30 août 2023 à 18:37
Excellent, moelleux. Je mets 150 gr de sucre et je remplace la levure chimique par une cuillerée rase à café de bicarbonate de soude et une cuillerée à café de vinaigre de cidre et c'est top
Gigi
24 juin 2023 à 19:08
Parfait
Mélody
18 juin 2023 à 18:03
J’ADORE, je fais cette recette à l’identique tous les dimanches et c’est un vrai régal ! La seul chose que j’ajoute de temps en temps c’est de l’extrait d’amande amère pour donner encore plus de saveur.
Merci à la personne qui a partagé cette recette
Ely
29 mai 2023 à 09:56
Je n'ai mis que 75gr de sucre, pas de citron et oublié la maïzena. Avec de la farine t150. C'était très bon. Mais 180gr de sucre c'est dément !
Pupuce37
8 mai 2023 à 15:50
C'est vraiment un excellent gâteau.
Je n'ai pas mis de rhum et allégé en beurre et sucre.
Bravo pour cette recette qui est très facile à réaliser.
Fab
30 avril 2023 à 13:49
Très très bon, il me rappelle le gâteau de mon enfance chez mes parents en Normandie. Merci !!
Beline60
20 avril 2023 à 16:33
Très bon, moelleux, je n'ai fait cuire que 30 min en convection naturelle à 180°.
Nono
26 mars 2023 à 10:21
Super gateau
Burberry45
22 mars 2023 à 17:44
Le meilleur gâteau aux pommes que j'ai jamais goûté !

Une recette incroyable ! Merci!
Sandra
2 mars 2023 à 20:59
Un délice! Gâteau frais, texture pudding, aux pommes. J’ai remplacé le Calvados par du vieux Rhum, c’était un délice. Recette à garder dans son livre de recettes!
philtroq
7 févr. 2023 à 11:33
facil et bon, merci
Virginie
28 déc. 2022 à 15:17
Excellente recette, j'ai remplacé le beurre par de la compote, pour que ce soit plus light et je mettrai 1CS au lieu de 2 de rhum.
Sinon c'est excellent, merci pour la recette.
Pucecat758
24 nov. 2022 à 14:14
J'ai oublié le beurre un délice comme un pain de Savoie. A refaire bientôt
Raph
20 nov. 2022 à 11:06
Super recettes
Domi
17 nov. 2022 à 10:13
Très bon. J'ai mis 100g de sucre et 100g de sucre de canne, des amandes grillées en poudre et de la liqueur de spéculoos en remplacement du rhum. Cuisson 30 minutes. Excellent
Ambrinette
1 nov. 2022 à 18:27
Délicieux avec du jus de citron et la poudre d'amande !
Merci pour votre recette !
Lou
30 oct. 2022 à 20:08
Excellent
Elisa33
2 oct. 2022 à 15:18
Une recette délicieuse mais attention à la quantité de sucre. Avec 140 gr au lieu de 180, c'est déjà très sucré.
Marie
14 sept. 2022 à 17:55
Expérience réussie ! Je n'avais pas de calvados, j'ai remplacé par qq gouttes d'un bon whisky écossais.
Emm.
19 juin 2022 à 04:22
Super facile à faire et délicieux sans être trop sucré. Une très bonne façon d'utiliser des pommes en abondance qui se perdent...
Joseph
11 juin 2022 à 18:52
Très bonne recette seulement il y a trop de pommes
Aure
22 avril 2022 à 21:25
Excellente... nous avons adoré
LOULAME
9 avril 2022 à 19:57
Le gateau est au four je vous dirai plus tard. s"il est bon. la préparation crue est savoureuse, j'ai mis un peu mins de sucre nous verrons
Colliotte
11 nov. 2021 à 12:06
Parfait ????
Mukapata
10 mars 2021 à 21:10
Parfait! J'ai réduit le sucre à 150 gr, ajoutée quelques gouttes d'essence d'amende et pas mis d'alcool. Délicieux, moelleux et humide. Merci pour la recette!
marie-claude-c48 Messages postés 72 Date d'inscription mardi 30 septembre 2008 Statut Membre Dernière intervention 9 septembre 2023 4
10 mars 2021 à 10:05
réponse à spango, il s'agit de ma recette, si vous la modifiez complètement comme vous l'avez fait, déposez la votre sur le site avec la photo ça serait tellement plus adroit et agréable de disposer d'une autre recette !
Spangto
10 mars 2021 à 09:41
Pas besoin d'autant de beurre et de sucre pour se faire plaisir!! Je vous invite à essayer la même recette avec seulement 75g de beurre et 75 g de sucre : beaucoup plus digeste et raisonnable. Réduisez alors la cuisson de 5 à 10 minutes. Ne vous arrêtez pas aux golden, il y a de nombreuses variété de pommes sucrées et peu acidulées, produites localement qui font encore mieux l'affaire. Merci pour la recette.
Kako
27 févr. 2021 à 11:43
Très délicieux
Flokie57
22 nov. 2020 à 14:31
Excellentissime ! Moi j'ai mis les rondelles de pommes sur le dessus de la pâte et ajouté ensuite des amandes effilées, du sucre muscovado, de la cannelle et parsemé de bouts de beurre vers la fin de cuisson et prolongé un peu pour que les amandes soient dorées. Comme je m'étais trompé de cuisson au début, en mettant la position gâteau sur mon four, soit 165°c pendant environ 15 mn, je ne sais pas si c'est ça qui a fait que le fond avant un goût de frangipane, ce qui etait super.
Isalou
31 mai 2020 à 13:35
Facile 100gr de Sucre et 100gr d amandes__Je fais fondre le beurre pour gagner du temps un pointe de Sucre vanillé et du rhum__Et je coupe les pommes au dernier moment donc pas de citron cela fait trois fois que je fais cette recette nous adorons vite prêt et très moelleux bonne journée à tous
Flory
18 mai 2020 à 19:39
Super bon! Jlai transformé un peu en version light avec 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé et 150g de compote de pommes allégée pour remplacer le beurre! A refaire
Julie
18 avril 2020 à 00:10
Très bonne recette.
Mena
16 avril 2020 à 22:02
Pas top cette recette il faut la retravailler
Kiki
13 avril 2020 à 09:11
Je trouve qu'il est un peu gras, j'essaierai avec moins de beurre la prochaine fois. Le point fort c'est qu'il est vraiment très facile à faire.
val
22 févr. 2020 à 18:53
trop bon et simple
Mama17
12 févr. 2020 à 21:21
Très léger et bon en goût . Réalisé avec mon fils un bon gâteau = un bon moment de partage !
Richard
19 déc. 2019 à 17:27
Excellente recette. J'ai réduit la quantité de sucre (en fait un mélange de sucre et cassonnade) de 30g et ajouté des canneberges séchées ce qui donne un goût extraordinaire à cette préparation. J'ai utilisé du rhum épicé. J'ai finalement saupoudré de la cannelle avant d'enfourner à 350 degrés F.
Hug68
26 oct. 2019 à 18:27
Très bonne recette, appréciée par tous mes invités, à refaire sans hésiter __
Daniele
16 oct. 2019 à 18:28
trés bonne recette ce gâteaux est moelleux ont sans bien la poudre d amande je n est pas mis de citron sur les pommes n y de rhum meme sens j adore vraiment cette recette que j ai faite et que je vais refaire je la recommande
Samsouma
22 avril 2019 à 11:02
Excellente recette et surtout très rapide
Eugnie
15 févr. 2019 à 16:52
Très bon. J ai suivit la recette à l identique. Un régal.
Rox
9 févr. 2019 à 10:53
Excellent ! Je mettrai peut-être un peu moins de sucre mais il est inratable !
Marypoppins
9 févr. 2019 à 10:22
Excellente recette ! J’ai remplacé le rhum par 2 CAS de fleur d’oranger et c’était un délice
katzu
29 déc. 2018 à 20:34
Une bonne recette simple à réaliser, à part le sucre elle semble cohérente dans les proportions. J'ai mis 100g de sucre + 1 sachet vanillé c'est largement suffisant (la prochaine fois j’inclurai le sachet vanillé dans les 100g)
Vio
12 nov. 2018 à 07:39
Délicieux et facile__Très bien recette à garder...
Marmelade84
31 oct. 2018 à 19:21
Suivie à la lettre pour la part je le suis servie d'un moule à tarte 28cm pour moi le Moule à manqué est trop haut.
Sylvia
24 oct. 2018 à 16:46
Très bon . Change du gateau traditionnel aux pommes seules
mariiie
15 févr. 2018 à 14:16
très bon gâteau qui plait aux petits comme aux grands!! j'ai juste mis plus d'amandes
marie-claude-c48 Messages postés 72 Date d'inscription mardi 30 septembre 2008 Statut Membre Dernière intervention 9 septembre 2023 4
28 juil. 2017 à 20:23
réponse à Doune :
vous êtes la seule alors regardez la recette et cherchez l'erreur !
doune50
28 juil. 2017 à 09:09
Recette réalisée telle qu'indiquée sur le site : déçue par la tenue du gâteau; en effet à la découpe il part en miettes...imprésentable lors d'un anniversaire.
Tany
4 mars 2017 à 19:33
Juste EXCELLENT. ... Suivie à la lettre. J'ai juste râpée un zeste de citron vert en sus !!!
Fanny
2 mars 2017 à 14:18
Testé et approuvé ! J'ai juste mis un peu plus d'amande, c'est très bon
Nea73
27 févr. 2017 à 21:06
Facile et bon ! J'ai mis 120g de poudre d'amandes et un soupçon de canelle et qqs amandes effilées. Parfait !
ordelyse
7 déc. 2016 à 12:46
Excellent et facile à faire même en reduisant les quantités de beurre et de sucre
HEVEN
29 nov. 2016 à 12:16
Excellent j'ai mis plus d'amandes mais autrement recette suivie à la lettre. Parfait.
hdcorte
12 nov. 2016 à 17:17
Excellent mariage des pommes cuites et des amandes. J'y ajoute, sucre vanillé, rhum et cannelle (qui est un peu euphorisante pour dire vite). j'épluche les pommes à la fin et n'use donc pas de jus de citron pour les maintenir jaunes. En plus, je mets beaucoup plus de poudre d'amandes dans la préparation et enfin, j'joute des amandes effilées pour le décor.
Samia
24 sept. 2016 à 21:08
Meilleur gateau au Monde!!!
pauline
4 sept. 2016 à 12:53
génial! recette facile et délicieuse. ma fille de 4 ans s'est régalée! et moi aussi!
lyse
17 mai 2016 à 21:33
un égal , tout le monde a apprécié.
anges
6 avril 2016 à 10:56
mon mari qui n est pas gâteau là trouver bon très moelleux c' est a dire votre gâteau est super Merci un régale
Nath
12 mars 2016 à 17:09
C est mon gâteau pommes amandes préféré, j ajoute simplement des amandes effilées dessus. Merci!
pmailing
18 nov. 2015 à 20:53
Recette testée et approuvée. Très bon et moelleux à souhait !
Emilie
31 oct. 2015 à 17:57
J'ai essayé cette recette aujourd'hui pour la première fois, et ce fut un succès.
Gâteau réellement délicieux. A conseiller.
Lalie
26 oct. 2015 à 22:53
Excellent
KBU
24 oct. 2015 à 19:00
Topissime... à ma sauce : pas de sucre mais 3 C à soupe de sirop d'érable, le poids de beurre remplacé par du fromage blac et des noix de pecan en plus.
La recette originale est très bien aussi.
Nini
22 oct. 2015 à 17:06
Super recette le gâteau était très léger - tout le monde a adoré :)
delphine_c71 Messages postés 7 Date d'inscription samedi 29 mai 2010 Statut Membre Dernière intervention 28 juillet 2016
17 oct. 2015 à 18:01
excellent j'ai fait macérer des raisin sec avec le rhum .délicieux a refaire ! merci
Celinecap Messages postés 2 Date d'inscription mercredi 30 juillet 2014 Statut Membre Dernière intervention 1 novembre 2015
13 oct. 2015 à 20:14
Grands et petits se sont régalés ,
Recette a retenir
Jujuandco
9 oct. 2015 à 10:55
Un délice. .. j'ai juste mis de la farine avec levure ainsi que de la cassonade à la place du sucre hum on adore... merci pour la recette
Angélique
14 juil. 2015 à 13:00
Superbe recette ! Depuis que je l'ai tester je l'ai faite et refaite... On m'a même réclamer la recette plusieurs fois.
Par contre je ne met que 90g de beurre c'est suffisant, je met de la vanille liquide et je met des amandes effilées dessus, ça apporte vraiment un plus.
Je ne l'ai pas souvent faite aux pommes, mais plutôt aux prunes, un régale !!
sylvie.r5.jdf
10 mai 2015 à 13:36
Déçu, j ai réduit le beurre et le sucre suivant l avis d une internaute, et j ai trouvé qu il manquait de goût. Pas assez sucré du coup, et je pense le manque de beurre a joué, la poudre d amande complètement transparente au goût. je vous conseille de laisser la recette tel quel.
Kadi
30 mars 2015 à 03:12
Superbe recette que j'ai Réussi a réalisé sans aucunes difficultés :)
Mary
1 mars 2015 à 21:29
Trés facile à préparer et moelleux à souhait.
marie-france_h63 Messages postés 12 Date d'inscription samedi 8 mars 2008 Statut Membre Dernière intervention 19 octobre 2022
19 nov. 2014 à 14:35
Bien réussi malgré plus de pommes, a bien levé. Le goût est excellent avec le rhum et la
consistance un peu humide très agréable. Etait encore très bon le lendemain. A refaire,
pour amateurs de bonne pâtisserie, pas pour régimes.
christelle_s13 Messages postés 1 Date d'inscription lundi 29 janvier 2007 Statut Membre Dernière intervention 19 octobre 2014
19 oct. 2014 à 21:15
Délicieux! Ma famille s'est régalée.
J'ai un peu modifié la recette: 150g de sucre, 125g de beurre, n'ayant pas assez de poudre d'amande, j'ai mis de la poudre de noisettes (50/50), et farine complète. Extra !!
BONNY
8 oct. 2014 à 17:49
Toute la famille aime ce gâteau ; en ce qui me concerne, j'utilise la farine avec poudre levante et je ne rajoute ni rhum ni Calvados. Pour les pommes, j'achète généralement la GRANNY. Moi aussi je suis contente de cette recette.
Catherine
7 oct. 2014 à 22:50
Excellent gâteau quoique un peu lourd à digérer. J'ai réduit le volume de sucre à 100g.
mylene
30 sept. 2014 à 19:18
Un gâteau à faire et à re re re faire! Toute la famille a adoré!
Cendrine
7 sept. 2014 à 23:40
Très bon!! À refaire je l'ai laisser cuire plus longtemps le temps de cuisson diffère selon les fours.
olivette69
13 mai 2014 à 18:04
Parfait ! pas trop sucré, le calvados relève le goût des pommes avec un petit verre de blanc licoreux (Hydromel 2011) un régal !
Utilisateur anonyme
10 févr. 2014 à 23:57
gateau moelleux aux pommes et aus amandes
Rien a redire. Super bon gateau. Je le referai.
Ma suggestion : J'ai rajouté des amandes entières avec peu sur le dessus avant la cuisson, histoire de créer un décor.
Muriel
13 oct. 2013 à 21:26
Madame
Simplissime et délicieux ! Merci pour cette recette.
Ma suggestion : En "panne" de maïzéna, je l'ai remplacé par de la fécule de pomme-de-terre et plutôt que de mettre du jus de citron sur les lamelles de pommes, je l'ai ai arrosées des 2 càs de Calvados.
Florence
13 oct. 2013 à 20:09
Gâteau moelleux aux pommes
Excellente recette très facile à réaliser.
Ma suggestion : A la place de la poudre d'amandes, j'ai mis de la poudre de noisettes. J'ai ajouté en plus 1 yaourt, ce qui donne encore plus de moelleux et de la cannelle à la place du calvados. Petite suggestion : ajouter des pommes en dernier par dessus que je sucre pour donner un caramélisé croustillant.
Utilisateur anonyme
22 mai 2013 à 23:20
Superb.
Pasqualino
21 mai 2013 à 13:51
Très bon
J'ai fait la recette tel quelle. Il n'y a rien a redire. Il est très bon. La preuve le lendemain il ne restait qu'un quart.
c
12 mars 2013 à 19:14
très bonne recette
gateau réalisé avec de la farine de riz et seulement 100g de sucre (de coco) et le résultat est délicieux. à refaire sans hésitation. facile et meilleur que le traditionnel gateau au yaourt. je suis contente d'avoir trouvé cette recette.
merci
Katy
13 févr. 2013 à 13:36
Tres bon
tr?s bon !! a refaire sans mod?ration !!
Ma suggestion : aucune
martine.m98 Messages postés 2 Date d'inscription jeudi 4 septembre 2008 Statut Membre Dernière intervention 16 juillet 2017
10 févr. 2013 à 08:21
gâteau moelleux aux pommes et aux amandes
très bon
Charlotte
6 févr. 2013 à 20:53
À fait son effet !!
Très bien même si j'ai peut être mis un peu trop de beurre
amandine-d74 Messages postés 1 Date d'inscription dimanche 15 mars 2009 Statut Membre Dernière intervention 13 novembre 2013
30 déc. 2012 à 16:12
super moelleux
très bon
Ma suggestion : mettre moins de sucre que dans la recette j'en ai mis environ 150g et un sachet de sucre vanillé par contre je n'ai pas mis de calvados car nous n'aimons pas
lucie-h58 Messages postés 3 Date d'inscription jeudi 26 octobre 2006 Statut Membre Dernière intervention 4 mai 2020
21 mai 2012 à 16:44
Très bon
Je le referais volontiers
Utilisateur anonyme
26 févr. 2012 à 18:02
Rien à redire!!
paule61 Messages postés 1 Date d'inscription lundi 4 février 2008 Statut Membre Dernière intervention 5 octobre 2011
19 févr. 2012 à 15:04
Gâteau moelleux aux pommes et aux amandes
Utilisateur anonyme
29 janv. 2012 à 21:31
gateau-moelleux-aux-pommes-et-aux-amandes
Julie
11 nov. 2011 à 19:31
Très bon!
J'ai remplacé la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes et je trouve que ça fait très bon aussi. Bonne recette. Miam
Utilisateur anonyme
7 nov. 2011 à 23:12
gâteau aux pommes
Utilisateur anonyme
21 oct. 2011 à 17:52
gateau aux pommes
trés facile à réaliser .Trés bon.Apprécié de tous petits et grands.
Ma suggestion : J'ai rajouté 1 pomme à larecette,moins de sucre(.100 grammes)Ainsi le gateau est plus diététique.
Emilie
14 oct. 2011 à 23:01
Excellent!!!
Cette recette est délicieuse! Je n'avais que 100g de beurre alors j'ai complété avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche et, comme j'adore ça, j'ai mis un peu plus de poudre d'amande! Merci beaucoup! Je vais la refaire pour toutes les occasions.