Entremet aux chocolats, coeur de framboise

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 vero -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348543-entremet-aux-chocolats-coeur-de-framboise

congélation ???
j'aime bien l'idée, mais pourquoi faut il le congeler ???
Nappage
Merci bcp pour vos conseils !!
Réponse à Bénédicte
Pour une gelée griotte, comptez 5 feuilles de gélatine pour 50 cl de préparation -
napper à peine tiède sur l'entremet encore congelé -
Prévoir environ 5 heures de décongélation, au frigo (pas à température ambiante car s'il fait chaud, il tiendra moins bien)
COngélation
Merci pour votre réponse!! Combien de temps à l'avance dois-je le sortir du congélateur?
Dernière question je souhaiterai le recouvrir d'un miroir à la griotte pourriez-vous m donner les quantités svp? Merci d'avance
Réponse à Bénédicte
Cet entremet se congèle parfaitement et peut donc être préparé plusieurs jours à l'avance sans soucis -
Messages postés
3
Date d'inscription
jeudi 1 mai 2008
Statut
Membre
Dernière intervention
24 novembre 2015

Excellent
Je l'ai testé ce w-e et mes invités ont adoré !!! Je n'ai pas trouvé de framboises dc fait avec des griottes et c'était très bien. J'ai divisé les quantités en 2 pr 5 emportes-pièces.
Ma suggestion : Petite question peut-on le préparer une semaine à l'avance et le laisser au congélateur?
Utilisateur anonyme
exquis!
J'ai déjà réalisé par 2 fois cet entremet et à chaque fois le même résultat : mes invités pensent que ce dessert vient de chez le pâtissier! Trop injuste! ;-)
Merci de toutes vos superbes recettes chef!
Génial
Super léger en fin de repas. Recette simple à faire mais un petit longue.

Ma suggestion : Pour les bavarois prendre de la crème fleurette entière (c'est plus facile à monter en chantilly)
Dans les ingrédients pour le biscuit il manque le cacao en poudre.
magnifique
la recette est magnifique et elle a l'air délicieuse....