Gigot de sept heures

Excellent recette très sympa et très simple d'utilisation merci

À faire

La viande était bouillie. Elle n’avait aucun goût. Nous sommes extrêmement déçus.

Extrêmement facile à réaliser et délicieux. Les convives sont impressionnés par la saveur très riche et le service à la cuillère. Je vous conseille ce plat à préparer la veille sans risque de ratage ni aucune nécessité de surveillance

Super bon

c'est comme cela que je le fais et c'est le tOP du TOP

Excellent !

Superbe merci pour votre recette.

Excellent !

Très apprécié. Une cuisson de 5h40 a suffit.

Super recette,j’ai fait cuire 5 h l’apres-midi et deux heures avant le repas c’etait parfait !!!

Fondant et parfumé

J'ai déjà exécuté ce plat c'est délicieux

J'ai déjà exécuté ce plat c'est délicieux

Recette réalisée avec pâte morte. C’était une première, j’ai cuisiné deux gigots désossés de 2.5kg chacun dans deux cocottes différentes, le tout dans un four de 90cm. Pour le réveillon de Noël, c’était une bonne idée. J’avais fait un pot au feu la veille alors j’ai remplacé le bouillon de la recette initiale avec le bouillon du pot au feu. 6h de cuisson à 120° suivi de 1:30h le lendemain car je me suis dit que les cocottes étant froides au départ de cette dernière heure de cuisson qu’il valait mieux y rajouter 1/2h de chauffe. Le plat était savoureux en goût mais la texture était filandreuse et un peu sèche à mon goût. Un peu comme un confit de porc ou un pot au feu de bœuf réalisé avec des morceaux sans gras. Pourtant je n’ai pas eu besoin de rajouter de bouillon car il n’y a pas eu d’évaporation notable et les gigots étaient bien noyés dans le jus. Petites différences, je me suis servi de petites carottes nouvelles de toutes les couleurs ainsi qu’un rajout de piment d’Espelette. Dommage pour cette texture filandreuse.

Succulent... il n'en est pas resté...

J’adore !!! Trop bon, même pour mes gendres qui ne mangent pas d’agneau,

Nickel très bon.
Mais pas encore goûté

Super recette
Que j’ai un peu revisité
Mais résultat parfait ????

Fait sur un cuissot de chevreuil. C'est un vrai régal, et très simple à préparer.

Excellent!

Excellente recette

Un délice... On peut rajouter de l'ail...

Une merveille à refaire avec plaisir

Recette excellente __Le gigot se coupe à la cuillère

Excellent !!! Un vrai délice. Facile à faire..

Super recette mais perso je préfère le faire avec de l'épaule d'agneau. J'ai testé avec le gigot aussi mais l' épaule est encore plus fondante

Oh la la ! Que du bonheur __

ne tuerie ce gigeot__on recomencera__

Excellente recette ; tout le monde s''est régalé ! Merci pour votre recette.

Trop top

Très bonne recette tout le monde m a félicité. Merci pour la recette

Que fait t on du cognac, du bouillon de boeuf, du vin blanc qui sont prévu ds la recette mais n'apparaissent pas dans l explication la preparation .?

j'ai trouvé qu'il y avait trop de liquide, C'était de la viande bouillie.

J’ai remplacé les tomates par des pommes de terres c’est excellent!!!

Particulièrement fondant et parfumé!

Excellente recette !
La viande est délicieuse et bien moelleuse
La sauce est top !

suculent .

Trop de liquide pour cette recette, mon gigot était noyé dans le jus ! Je referai cette recette avec 10 cl de vin blanc et 10 cl de bouillon. La cuisson du gigot était parfaite

Excellent ! On s'est régalé, à refaire très vite !!

Gigot d'agneau pour 8 personnes, le poids, est-ce 2 kg ou 5 kg??
Merci pour votre réponse

Claude
Trop bon et tellement facile quand on reçoit!

Très bonne recette
La viande est fondante à souhait. J'ai fait la majorité de la cuisson la veille et l'ai terminée le jour du repas.
Je vais la refaire ce week end mais j'ajouterai des pommes de terre (Ratte) confites dans la cocotte.
Ma suggestion : A mon avis, le lutage de la cocotte est indispensable et évite de tapisser la cocotte de couenne. Ajout de pommes de terres confites, type Ratte.

Excellent !!!!
Faite une fois l'an passé, je réitère vendredi soir, je vais cuire 5h aujourd'hui et terminer demain .... J'en salive d'avance
Ma suggestion : Pourquoi pas accompagner avec de la semoule

Gigot de sept heures
Excellent plat ! Simple à faire, très tendre, je dirais même confit !

délicieux et très simple à préparer

Excellent
Un plats idéal pour Pâques ou repas familiale.Une viande qui fond en bouche, une sauce qui a du gout.
Ma suggestion : J'ai rajouté du pesil plat, 2 gousses d'ail mis entier et une préssée.
J'ai précuit des pommes de terres vapeur qui ont fini la dernière heure dans la cocotte.
J'ai fait un roux dans la dernière heure car j'ai trouvé la sauce trop liquide.

Même recette avec souris d'agneau ! un délice !
A refaire ...sans modération !

très bonne recette
C'est une recette que je fais souvent, mais pour le midi je le fais cuire tranquillement la veille 6 heures je le laisse dans le four et le lendemain je termine la cuisson 1 heure. et franchement c'est un régal .
Ma suggestion : je ne mets pas de bardes, mais je lutte la cocotte

Que du bonheur !
Prévoir grand !