Spaghettis bolognaises à ma facon
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/342475-spaghettis-bolognaises-a-ma-facon
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30 janv. 2011 à 12:19
Beaucoup trop de sauce et de viande! Et pour la sauce, il va falloir revoir la recette.
Ma suggestion : Pour 500 g de pâtes, divisez les proportions par 2 pour la sauce, ajoutez y un demi verre de vin blanc sec et une demi carotte rappée ou à défaut, un morceau de sucre. En option, préférez moitié veau haché moitié bœuf à tout bœuf, un jaune d'oeuf cru à mélanger à l'ensemble avant de servir ajoute un peu d'onctuosité à la sauce...