Duo de magret de canard et son espuma de carottes

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 Coco -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/341541-duo-de-magret-de-canard-et-son-espuma-de-carottes

Vous avez oublié la crème légère ou pas moyenne la recette à revoir.
Utilisateur anonyme
duo magret carottes
super
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lundi 1 novembre 2010
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11 mars 2016

A faire
c'est très très bon
Ma suggestion : Ne rien changer à la recette
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mercredi 16 janvier 2008
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9 mars 2015

Duo de magret de canard et son espuma de carottes
Excellent, les enfants adorent l'espuma de carottes.
Utilisateur anonyme
recette légère et goûteuse
Pas trop difficile à faire. Je l'ai servi en entrée avec un peu plus d'espuma
à la carotte
et j'ai ajouté des morceaux de cerneaux de noix pour décorer
Utilisateur anonyme
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dimanche 11 mars 2012
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11 mars 2012

trés bon mais.....
trés bon sauf que je n'avais pas assez passé au tamis, de ce fait cela a bouché mon syphon !!! obligé de l'ouvrir pour récupérer l'espuma !!! Heureusement que c'était avec un ami, cea a mis de l'ambiance !!
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mardi 19 janvier 2010
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5 juillet 2014

duo de magret canard et spuma e carotte
super bon, je recommencerai encore ils ont tous apprécié! n'ayant pas de siphon, j'ai monté la cr^me fraiche en chantilly : résultat: mousseux et crémeux à souhait! Attention ne pas trop saler!
Utilisateur anonyme
Combien de crème ?
J'aurai bien essayé l'espuma de carottes, mais vous dites de la crème, mais pas la quantité.
Utilisateur anonyme
Une réussite.
Très amusant et très bon. Facile à réaliser.
Ma suggestion : Les proportions sont à diviser par 2.
Utilisateur anonyme
A recommander !
Verrine qui sort de l'ordinaire. Le goût de la carotte est très modifié avec le bouillon de volaille. Les invités étaient surpris et ne s'attendaient pas à ce légume. Recette que je referai rapidement.
Ma suggestion : Les internautes s'interrogeaient sur la quantité de crème, j'ai ajouté 15 à 20 cl de crème en chantilly pour allèger la mousse de carottes.
Oublie crème
Vous avez oublié la crème sur votre recette.
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dimanche 7 janvier 2007
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8 septembre 2021

Excellentissime !
Si je pouvais, je mettrais 12/10 !
Fantastique, goût subtile, on s'est régalé, à faire et à refaire.
Merci beaucoup.
Utilisateur anonyme
Précision
Avant d'exécuter cette recette, merci de m'indiquer la quantité de crème liquide pour 300 g de carottes.
Et le magret ?
On ne comprend pas se que l'on fait des 7 lamelle de magret enfin pas avec la photo où il sont présentés.
Ma suggestion : On pourrait faire mariner le magret avec des des épices ou du gingembre, de l'huile et des condiments.
Utilisateur anonyme
Question
Cette recette a l'air délicieuse mais elle se mange chaude ou froide ?
Question
Vous parlez d'ajouter de la crème. Mais de quelle crème voulez-vous parlez ? Dans les ingrédients vous ne la mentionnez pas.
Utilisateur anonyme
La crème
J'ai mis 10 cl de crème semi-épaisse dans la purée de carotte mais la mousse avait un peu de mal à sortir du siphon. Et au niveau des quantités, j'ai eu du mal à remplir la 4e verrine.
Ma suggestion : Je pense mettre plus de crème la prochaine fois.
Utilisateur anonyme
Explications
Vous parler de réduire en purée les carottes cuites avec la crème. Mais de quelle crème s'agit-il ? Faut-il mettre de la crème liquide en plus du bouillon et combien de cl ?
Merci.
Utilisateur anonyme
Combien de crème ?
Combien utilisez-vous de crème pour votre recette svp ? Merci.
Utilisateur anonyme
Et la crème ?
Combien de crème faut-il mettre ?