Ravioles au foie gras

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28 janvier 2014
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 laetitia -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/341247-ravioles-au-foie-gras

mouaip
dommage mais 75 cl d'eau pour la pate ànouille c est 10 fois trop non?
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26 novembre 2014

Réponse à Marie-Sabine
Malaxer : mélanger avec les doigts pour imprégner le foie des épices.
Petit conseil, utiliser de la pâtes à ravioles toute prête ou utiliser un laminoir... Je n'avais qu'un rooulea à pâtisserie et ma pâte était un peu trop épaisse. Du coup, pas très agréable en bouche.
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9 juillet 2015

ravioles de foie gras
je vais essayer, mais ça merite des explications plus précises : vous parlez de "malaxer" le foie gras est ce que cela veux dire mixer ou hacher ?