Poêlée de Saint-Jacques au chou chinois
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/330579-poelee-de-saint-jacques-au-chou-chinois
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/330579-poelee-de-saint-jacques-au-chou-chinois
22 nov. 2009 à 14:57
Je trouve un peu dommage de sacrifier des Saint-Jacques à ce plat qui n'est en fin de compte pas très goûteux.
Je pense que le chou chinois ne se marie pas trop avec ce plat.
Ma suggestion : Pour l'améliorer, j'ai utilisé du gingembre frais, ajouté de la sauce aux huîtres et parsemé en fin de cuisson de coriandre fraîche.