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Blanquette de veau

Didier - 17 oct. 2008 à 15:57
ChiotColossal17 Messages postés 1 Date d'inscription lundi 7 octobre 2024 Statut Membre Dernière intervention 7 octobre 2024 - 7 oct. 2024 à 16:07
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/330052-blanquette-de-veau
Utilisateur anonyme
17 oct. 2011 à 17:32
Sublime !
Une délicieuse blanquette avec laquelle nous nous sommes bien régalés.Merci !
Ma suggestion : J'ai proposé des pâtes fraîches en accompagnement.
Christel
6 nov. 2011 à 23:15
Pour une premiere....
Et ben c t franchement DÉLICIEUX même si j'ai pas mis tous les ingrédients et que je trouve que ma sauce était épaisse et ben on a tout mangé avec des pdt
Utilisateur anonyme
7 déc. 2011 à 19:24
Délicieux pour une 1ère !!!!!
Je suis fière de moi c'était facile, simple et bon
Utilisateur anonyme
8 déc. 2011 à 17:30
blanquete
Clody
14 déc. 2011 à 13:07
Exceptionnelle!!!
C'etait une incroyable réussite!!! Mes colocs se sont régales!!!!!!
Ma suggestion : J ai par contre fait revenir la viande avec du beure de l ail et les légumes mis une bonne dose de vin blanc et continuer la recette comme elle était suggere!!! Très réussie!!
Utilisateur anonyme
16 déc. 2011 à 12:22
digne des recettes de nos grand mère
Sandrine
4 janv. 2012 à 17:59
Blanquette de veau
Vraiment délicieuse bravo
Seb
4 févr. 2012 à 18:26
Terrible
Super trop facile et top bon je l ai egalement prefere le lendemain
Nicolas
11 févr. 2012 à 18:31
Blanquette de veau
Sa rappel des souvenirs de nos grand mère trop bon
Utilisateur anonyme
12 févr. 2012 à 14:30
tres bonne
Zineb
30 juin 2012 à 17:08
Ma blanquette de veau
La blanquette que j'ai fais était très bonne sa me fait rapeller les recette de ma grand mère a refaire
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de poireau est j'ai mis la sauce dans la viande pas le contraire
Zineb
30 juin 2012 à 17:08
Ma blanquette de veau
La blanquette que j'ai fais était très bonne sa me fait rapeller les recette de ma grand mère a refaire
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de poireau est j'ai mis la sauce dans la viande pas le contraire
Marion
15 nov. 2012 à 09:14
Super recette
Blanquette très bonne. Pour ma part je fais revenir la viande et les legumes à la cocotte avant de verser le bouillon
Brice
3 déc. 2012 à 13:20
Blanquette de veau
Terrible rien a dire!!!:)
guillaume
26 déc. 2012 à 23:19
blanquette
hum
Ma suggestion : Attention de ne pas trop mettre de citron et de bien recouvrir deau afin de ne pas manquer de jus et enfin prendre le temps de laisser reduire la sauce vous la savourerez dautant plus .bon appetit
Utilisateur anonyme
19 janv. 2013 à 18:42
Très bon
corinne-g55 Messages postés 1 Date d'inscription samedi 24 janvier 2009 Statut Membre Dernière intervention 11 janvier 2015
9 mars 2013 à 19:31
La blanquette !
Rien à changer !
Christine
10 mars 2013 à 19:54
Très bon
Dans le bouillon je rajoute 2 Maggis pot au feu ou bouillon de bœuf , un verre de vin blanc ou Noilly Prat et du thym.
Utilisateur anonyme
18 mars 2013 à 19:44
Très bon
C'est vraiment très bon et effectivement encore meilleur réchauffé. Très appréciable.
Ma suggestion : J'ai mis le double de champignons, le mélange est heureux avec le riz.
sali
27 août 2013 à 23:21
blanquette
trop bonne c la recettes k je garderai a vie
Ma suggestion : rien
Christophe
2 sept. 2013 à 19:35
Facile et d?licieux
Cette recette est d?licieuse et a le m?rite d'?tre simple et assez rapide ? faire. En cocotte en fonte ?a mijote tout seul.
Ma suggestion : J'ai ajout? un peu d'ail, et je cuis mes champignons dans du beurre seul avant de les incorporer.
Valouw
29 sept. 2013 à 21:50
Hummmm
Excellente recette, facile a faire
Ma suggestion : aucune !!
offwoman Messages postés 6 Date d'inscription samedi 16 mars 2013 Statut Membre Dernière intervention 16 mars 2013
5 nov. 2013 à 21:02
Excellent!
Très bonne recette!
Sauce très onctueuse!
Ma suggestion : J' ai rajouté un bouillon de légumes a la cuisson de la viande.
Guislain
16 nov. 2013 à 23:10
Le plat simple de la blanquette goûteuse à souhait.
Ma suggestion : Quelques p de t et carottes vapeur peuvent agrémenter le mélange des saveurs
natureco Messages postés 6 Date d'inscription lundi 20 juin 2011 Statut Membre Dernière intervention 18 novembre 2012
6 janv. 2014 à 15:00
Blanquette de veau
Délicieux
Ma suggestion : Mettre moins de farine ou plutôt de la maïzena,ajouter un cube de bouillon de légumes et ne pas cuire les champignons à l'eau mais les passer à la poêle avec un peu de beurre.
Sarah
11 avril 2014 à 11:33
Ma première blanquette
Pour Une Première Fois, C'était Extra ! Ma Famille A Beaucoup Apprécié, Je L'ai Accompagné De Spaghetti, N'ayant Pas De Riz, c'était un vrai délice. J'ai terminé la cuisson dans une cocotte en fonte. Je reprendrais cette recette lors de ma prochaine blanquette sans soucis !
Ma suggestion : Aucunes
tanupat Messages postés 7 Date d'inscription jeudi 3 octobre 2013 Statut Membre Dernière intervention 25 mars 2015
13 juin 2014 à 14:12
Délicieux!
Super facile a faire et super bon!
noelle-t57 Messages postés 4 Date d'inscription vendredi 11 février 2011 Statut Membre Dernière intervention 22 mars 2015
1 nov. 2014 à 09:18
Un délice!!
Catherine
9 nov. 2014 à 09:58
Blanquette de veau
très facile a faire moi qui et nul en cuisine et ses très bon
Ma suggestion : a faire
Utilisateur anonyme
22 nov. 2014 à 19:40
Recette simple à réaliser et c'est excellent !
helene
24 nov. 2014 à 14:07
Je cherchais une recette simple et traditionnelle de blanquette, parce qu'à l'origine c'est un plat simple. Donc je ne suis pas pour ajouter du vin blanc. Par contre, pourquoi pas des oignons grelots, je me souviens que ma grand-mère en mettais aussi.
Très bonne recette de base, rien à redire.
Cricri
29 sept. 2015 à 13:43
Exellente. Tout le monde a apprécié.
ILmeNItexxx
4 oct. 2015 à 09:14
J'ai suivi la recette à la lettre,un vrai régale.A refaire.
Olivier un ancien cuisto
20 nov. 2015 à 21:55
Val
27 nov. 2015 à 18:38
Excellent
Coquelicot69
13 janv. 2016 à 13:17
FACILE et Gourmet! C'est la recette que j'avais apprise en cours de cuisine facile dans ma jeunesse, elle est toujours aussi délicieuse. Merci de me l'avoir rappelée!
laverodu77
5 févr. 2016 à 07:35
Bonjour une question vous dites qui faut y ajouter des carottes du’poireau et du céleri mais je les vois’pas dans la photo. Est ce que c juste pour donner du goût à la viande et ensuite il faut le retirer ? ou faut il les couper en morceaux pour qu’ils soient fondant et se marient avec le reste ? merci pour votre reponse
nanie bu
11 mars 2016 à 17:49
Très bonne recette er facile à faire
Jean-Yves
23 mai 2016 à 09:38
Excellente recette
Pour ma part j'ai remplacé la farine par de la fécule de pomme de terre et cela marche très bien.
BrigitteL64 Messages postés 1 Date d'inscription mardi 12 octobre 2010 Statut Membre Dernière intervention 21 septembre 2016
21 sept. 2016 à 18:42
très bon mais j'ai ajoute à la cuisson de base suivant 1à2 verre de vin blanc sec et au moment de la sauce avec le bouillon .c'est top
Jean-Yves
23 déc. 2016 à 10:35
Tres bonne recette qui a régalé tout le monde.
Claude marie
8 mai 2017 à 12:21
Très bonne recette . Il n est rien resté
Cha31
12 mai 2018 à 16:46
Très bonne recette
Titi Racoon
9 oct. 2018 à 21:43
Excellente recette qui respecte effectivement bien la tradition.
Je l'ai faite ce soir et mes convives s'en pourlèchent encore les babines !
Pour alléger le repas je l'ai servie avec des haricots verts frais (c'est la plaine saison)... ça allait très bien avec.
vivante2009
18 nov. 2018 à 14:36
Très bonne!
Nonnay
24 janv. 2019 à 20:06
Réalisée avec une viande de veau en provenance directe d'une ferme... une recette absolument délicieuse !
Love
8 févr. 2019 à 16:55
Super bon mes enfants mon mari ont bien aimer
mamm
9 févr. 2019 à 17:06
Fait comme dit snifff pas réussie j'ai l'impression d'avoir fait un velouté de blanquette hahaha trop marrant la couleur carotte pas blanc malgré la crème fraîche ok le goût un délice!!
Celine
20 févr. 2019 à 16:32
Très simple à réaliser et délicieuse recette____A refaire????????
Tratonite
24 févr. 2019 à 12:16
Délicieux!
Christine
11 mars 2019 à 20:58
Délicieuse. Je rajoute 20 cl de crème fraîche à ma béchamel. Tout le monde l'aime.
Lalie
6 avril 2019 à 17:53
Super bon à refaire .je recommande ????????
Nanou
26 avril 2019 à 02:23
Très très bonne recette que je fais depuis 30 ans enfants et petits enfants adorent
Chacha29
26 avril 2019 à 20:53
Sublime !!!
Lisavana
18 mai 2019 à 14:30
Délicieux
Minou
28 mai 2019 à 12:21
Je fais toujours cette recette la
JackB
3 juil. 2019 à 15:28
Excellente recette facile à réaliser pour un succès garanti !__
Henri
7 juil. 2019 à 11:05
Recette vraiment facile a faire.__Nous nous sommes régalés.__
Ariel
22 août 2019 à 20:28
J ajoute un jaune d oeuf et un soupçon de vinaigre à la sauce.__Je fais revenir les champigons à la poele avant d ajouter au plat.
lulu33
27 oct. 2019 à 13:21
Juste un délice
Lajodu31
29 oct. 2019 à 18:47
Mummmhh une tuerie ????????
Ananas09 Messages postés 1 Date d'inscription mardi 26 novembre 2019 Statut Membre Dernière intervention 26 novembre 2019
26 nov. 2019 à 17:52
Très bonne recette tout le monde à apprécié
Christophe
28 nov. 2019 à 15:00
La blanquette de veau traditionnelle NE CONTIENT PAS DE CRÈME FRAÎCHE !!!!
Oxpira
13 déc. 2019 à 19:25
Tip top__
Bruno
28 déc. 2019 à 17:14
Facile à réaliser, le résultat est tout simplement ce que j'attendais : gouteux... avec une pointe de "madeleine de Proust".
bruno
10 janv. 2020 à 16:06
super la mème recette qu'on appris étant apprenti toptop
fanou
29 janv. 2020 à 09:15
Très bonne recette, j'ai retrouvé le goût de la recette de ma grand-mère, ma petite mémé mettait toujours du citron dans sa blanquette
Naddelamart
1 mars 2020 à 21:28
Tres bonne recette
Danae
3 mars 2020 à 00:11
J ai fait cette recette a la lettre en me basant de l avis des internautes...__Malheureusement pour mon compagnon et moi meme ce n est pas du tout ce que j esperai...malgre quelques améliorations comme du fond de veau je ne retrouve pas du tout le gout de la blanquette d origine...plutot insipide...tres decue...je la referai a ma maniere en faisant tout d abord revenir la viande la colorant et faire un roux des le depart pour plus de saveurs...dommage...merci quand meme
Nath
1 mai 2020 à 14:24
Excellente recette, apprécié de tous.
Paric
3 juil. 2020 à 09:18
faites réduire la sauce sans la crème que vous rajouterez après, afin d'obtenir une meilleure digestibilité.
nine
21 sept. 2020 à 18:18
excellent tres facile a faire merci
fraisseur
19 déc. 2020 à 19:55
très bonne recette ! j'ai la 2ème fois que je l'ai fait rajouté un jaune oeuf avec un peu de crème !
Pascale
9 janv. 2021 à 13:05
Facile et Tres bonne
Stephanie
31 janv. 2021 à 12:45
Excellent. Simple . Bon. Facile à faire.
ElodieAito
7 févr. 2021 à 12:36
Validé par toute la famille !!! Merci pour cette recette !
FZRA
27 juin 2021 à 14:01
Très simple à réaliser mais tellement bon.
Chouketty
27 sept. 2021 à 19:58
Déçu, la viande est dure, ce n'est pas de la brioche, les carottes manquent de cuisson. Et pourtant j'ai respecté la recette à la lettre. Dommage ???
Chouketty
27 sept. 2021 à 19:58
Déçu, la viande est dure, ce n'est pas de la brioche, les carottes manquent de cuisson. Et pourtant j'ai respecté la recette à la lettre. Dommage ???
kuro123
1 oct. 2021 à 15:01
Facile et délicieux, avec des Spaëtzles :) Merci.
vero
6 nov. 2021 à 08:11
absolument délicieuse et très simple à faire, merci beaucoup
Christ70
23 nov. 2021 à 09:28
Super bon et tendre
Marie
22 déc. 2021 à 09:20
Bravo ???? merci
JLP
9 janv. 2022 à 18:24
Excellent avec du riz Thaï...
michbouch
15 janv. 2022 à 20:27
excellent
Cyndy
16 janv. 2022 à 11:37
Délicieux! Exactement comme la blanquette de ma grand-mère! Merci.
Lolo
2 févr. 2022 à 23:49
Excellent ! Je n'ai pas mis de sel autre que celui qu'il y avait dans mon beurre et c'est succulent. J'ai rajouté les légumes quand même.
pat29
28 févr. 2022 à 20:28
excellent,rapide,merci
Lulu
23 mars 2022 à 17:52
Excellent, je recommande un peu long mais c est délicieux
Lulu
23 mars 2022 à 17:52
Excellent, je recommande un peu long mais c est délicieux
sapple
29 mars 2022 à 11:44
très très bonne recette. J'ai retrouvé les saveurs d'autrefois...Merci
sapple
29 mars 2022 à 11:44
très très bonne recette. J'ai retrouvé les saveurs d'autrefois...Merci
RIQUE
7 mai 2022 à 11:35
TRES BIEN
Titi
21 mai 2022 à 14:35
Miam miam
Nathalie
25 mai 2022 à 11:31
Parfait très bonne recette
GB9999
11 juin 2022 à 14:39
Bonjour,
Excellente recette, juste à suivre le déroulé. Bravo et merci.
Loulou
18 juin 2022 à 20:34
MARIE
27 juin 2022 à 09:57
Très bonne recette
Zaza
28 juil. 2022 à 10:16
Une tuerie !!! A faire et a refaire ????
momo
23 août 2022 à 10:24
j' adore
So6flar Messages postés 1 Date d'inscription dimanche 4 septembre 2022 Statut Membre Dernière intervention 4 septembre 2022
4 sept. 2022 à 13:02
Recette très facile. Le bouillon avec les légumes frais fait toute la différence.
Merci pour le partage.
pierro
5 sept. 2022 à 19:11
Cerise49
30 sept. 2022 à 06:32
Bonjour très bonne recette et très bien expliqué ????????????
El beber
30 sept. 2022 à 15:42
Super
Katinette
15 oct. 2022 à 15:30
Succulent !
Julie R
15 oct. 2022 à 19:39
Un régal !
Janou
23 oct. 2022 à 11:55
Super, j'avais tous les ingrédients... Mes invités vont se regaler6
Jojo
26 oct. 2022 à 14:12
Très bonne recette, même que ma grand-mère et ma maman merci
Babette
29 oct. 2022 à 16:07
BB
31 oct. 2022 à 17:09
préparation la veille et toujours top le lendemain
Mimiche
3 nov. 2022 à 11:14
Super facile et super bon
Puce72
4 nov. 2022 à 14:10
Merci beaucoup pour cette recette. Moi je ne fais pas la même recette.
Armand
6 nov. 2022 à 09:19
Loic_1959 Messages postés 2 Date d'inscription samedi 21 novembre 2020 Statut Membre Dernière intervention 20 novembre 2022
10 nov. 2022 à 12:08
Délicieuse recette qui me fait retrouver les saveurs de mon enfance...
Pour ma part je met plus de légumes et pour la viande c'est moitié épaule et moitié tendron...
VAL
16 nov. 2022 à 11:43
Super facile...
Louiscuisine
9 déc. 2022 à 09:38
Super recette je l'ai faites à mes amis ils se sont régalé, je la recommande ! J'ai également gouté une blanquette dans un restaurant qui fait aussi traiteur à Gradignan, c'était tout aussi bon pour vous dire si c'est réussi
https://vb-traiteur.fr
Dav
10 déc. 2022 à 19:39
Excellent
Nat83
11 déc. 2022 à 09:00
Bonjour et merci pour votre recette de blanquette de veau.
Si je puis me permettre il y a juste à préciser s'il faut utiliser de la crème fraîche épaisse ou liquide.
Pour ma part et du coup, j'ai acheté de l'épaisse en pot.
J'ai particulièrement apprécié vos explications simples et claires.
Je pense que nous allons nous régaler ce soir????????
marion
18 déc. 2022 à 13:10
super recette je me suis régallé
Jean-Luc
23 déc. 2022 à 11:17
C'est bon mais on a un goût citronné assez prononcé.
Le mieux serait d'en mettre moins
badana
2 janv. 2023 à 10:08
simple et savoureuse
Abigailwillow
18 janv. 2023 à 13:22
Delicieux
Laurie
25 janv. 2023 à 17:38
Excellente blanquette ,merci pour la recette
Marinette
25 janv. 2023 à 18:27
sergio
29 janv. 2023 à 09:44
bien réussi et delicieux
edgardbolino
12 févr. 2023 à 20:08
fitou
14 févr. 2023 à 07:31
bon et rapide
Adil jab.
14 févr. 2023 à 16:01
Ste7
18 févr. 2023 à 13:48
Pourquoi le bouillon ne fait pas partie de la liste des ingrédients ?
tasse de thé
18 févr. 2023 à 18:07
Je remplace le jus di citron par 1 petit verre de vin blanc - je trouve que ça donne + d'arômes
Yann
19 févr. 2023 à 16:10
Délicieux, avec une viande onctueuse.
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
le q
26 févr. 2023 à 12:56
c'est très bon
ATD
28 févr. 2023 à 10:34
Très bonne recette, merci, cela fait plusieurs fois que je fais de la banquette avec cette recette.
Bouquelon
28 févr. 2023 à 13:14
Très bonne recette
Sonia
4 mars 2023 à 19:01
Très bonne et sauce honctueuse
vi ncent
12 mars 2023 à 09:35
excellente recette
Ladjo
20 mars 2023 à 09:46
jojobothamy@hotmail.fr
Louis
27 mars 2023 à 16:01
Très bonne recette, un vrai régal je la conseil à tout le monde. J'ai gouté une blanquette venant d'un traiteur à Gradignan c'était tout aussi bon https://www.vbtraiteur.fr si vous voulez tester ;)
automne
24 juin 2023 à 18:48
Maud
8 juil. 2023 à 13:54
Superbe excellente merci et bravo
Laurent
3 août 2023 à 11:17
Excellente recette un vrai régal en famille
Turquoise34160
31 août 2023 à 10:23
Excellente recette. Le citron apporte du peps ! Délicieux !
IsaR
21 sept. 2023 à 18:34
Beaucoup trop salé à cause du bouillon. J'ai dû refaire la sauce à part.
Par contre la garniture à l'ancienne est une excellente idée !
moi
5 oct. 2023 à 23:08
très bonne recette
Hack'teur
9 oct. 2023 à 07:41
Les quantités en fonction du nombre de personnes sont.
On ne peut plus fantaisiste :

1Kg de veau pour 6
0,9Kg ... pour 5
0,7Kg ... pour 4
0,4Kg ... pour 2
Niblo Messages postés 1 Date d'inscription vendredi 13 octobre 2023 Statut Membre Dernière intervention 13 octobre 2023
13 oct. 2023 à 12:56
Ça à l'air chouette
Desmanet
14 oct. 2023 à 16:20
La blanquette de la façon que la faisait ma Gand Mère et ma Mère. Parfait.
jean-neville-d Messages postés 1 Date d'inscription mardi 21 novembre 2006 Statut Membre Dernière intervention 15 octobre 2023
15 oct. 2023 à 11:00
TIARE83 Messages postés 1 Date d'inscription jeudi 4 août 2011 Statut Membre Dernière intervention 24 octobre 2023
24 oct. 2023 à 20:25
Isa
12 nov. 2023 à 11:52
Recette aussi que celle fait ma maman
Un régal
Jujujad
18 nov. 2023 à 09:56
Très bonne explication et satisfaisante
Vero
14 févr. 2024 à 14:23
Tout simplement délicieux
Non
16 févr. 2024 à 20:07
Parfait. Une découverte pour la façon de faire les champignons.
Lg
22 févr. 2024 à 12:04
C'est très bien, facile à faire.
Pazanne58
9 mars 2024 à 12:35
Merci
Maclahel
16 mars 2024 à 16:08
Superbe blanquette que je fais sans poireaux ni céleri. La viande est super moelleuse
Lily
22 mars 2024 à 11:43
Axl44 Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 1 mai 2019 Statut Membre Dernière intervention 31 mars 2024
31 mars 2024 à 09:57
Loulou
2 avril 2024 à 18:15
Superbe recette
Carole
21 avril 2024 à 15:30
martina
23 avril 2024 à 10:26
Janinou
25 avril 2024 à 13:44
C'est très bon miam-miam
Bozizic
28 avril 2024 à 19:49
fabjaks
12 mai 2024 à 12:28
Tifemme
22 mai 2024 à 12:04
mimi
21 juin 2024 à 11:17
facile à faire
Hemerence
22 juin 2024 à 13:09
CAPATO
19 août 2024 à 17:49
Tea
1 sept. 2024 à 00:48
Parfait
fanfi
12 sept. 2024 à 10:34
parfait
Afraid
26 sept. 2024 à 10:06
Trop de publicités masquent la recette
Sassi
27 sept. 2024 à 07:59
Trop bonne
Roma
29 sept. 2024 à 05:54
Merci beaucoup pour votre recette
ChiotColossal17 Messages postés 1 Date d'inscription lundi 7 octobre 2024 Statut Membre Dernière intervention 7 octobre 2024
7 oct. 2024 à 16:07
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