Risotto au pesto rouge et gambas au sésame

LN - 29 févr. 2012 à 11:04
 Val - 30 mai 2015 à 13:44
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/329798-risotto-au-pesto-rouge-et-gambas-au-sesame

Hyper bon !!!!!!
une super recette !!! rien à changer c'est excellent !!
Ma suggestion :
Cela me semble excellent mais...
Comment faut-il faire pour conserver un risotto chaud sans qu'il soit trop cuit?quand on souhaite passer du temps avec ses convives a tablea