Les cloquettas
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/329555-les-cloquettas
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7 févr. 2010 à 14:42
Cela ne s'appelle pas des cloquetas mais des croquetas.
6 févr. 2010 à 19:50
D'origine basque espagnol, ma maman rajoutait du jambon blanc ou les confectionnait à base de morue. Il ne se passe pas un repas de famille frères-soeurs sans les croquettasses comme nous les appelions.
10 déc. 2008 à 10:08
J'ai, moi aussi, retrouvé des souvenirs d'enfance.
Ma suggestion : On mettait dans la pâte des morceaux de jambon. Dans la famille de mon mari, basque, de la morue.
4 oct. 2008 à 20:27
Je cherchais depuis si longtemps ce plat qui a enchanté mon enfance en Espagne, je l'appelais leche frita. Madrina étant décédée, je n'en avais plus goûtées depuis 40 ans. Merci !
Ma suggestion : On peut en faire des sucrées, c'est fabuleux !