Caviar d'aubergine

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J'y rajoute toujours une grosse pincée de cumin moulu. Délicieux.
Utilisateur anonyme
Caviar d'aubergine
Réduire le temps de cuisson
Pour réduire de le temps de cuisson, il faut couper, vider et couper en gros dés l'aubergine avant de la passer au four.
C'est ce que je fais avec la courgette pour mon caviar de courgette et le temps de cuisson passe à 10 min à 200°C.
Pas brillant.
45 minutes à 180°C même avec un bon four ça ne cuit pas les aubergines.