Confit nîmois ou tian provençal

moi j'ajoure des tranche de buche de chèvre 1/4 heure avant la fun de cuisson

Si trop d'eau, faire dégorger les aubergines au gros sel pendant 1/4 d'heure

sans plus et pas joli en présentation comme vous l'avez fait
j'ai mis mon coulis maison sous les légumes et j'ai fait doré plus les légumes

Tout le monde a adoré
parfait
Ma suggestion : ras

dans le fond du plat je met des rondelles de pommes de terre qui vont absorber le jus des légumes

en fin de cuisson je parsème de parmesan et au grill, succulent.

Bonsoir, ceci n'est pas un tian Provençal ! Comme beaucoup de personnes vous mélanger et arroser à votre sauce des plats régionaux .
Un tian est un plat typiquement provençal en terre cuite dans lequel on fait cuire légumes, viandes et cochonailles au four !

Excellent mais je l'ai fait cuire plus longtemps afin que les légumes soient presque confits.même ceux qui n'aiment pas les légumes ,ont adorés !

Excellente recette pour un barbecue!
Recette très bonne et qui a plu à toute la famille (même à ceux qui n'aiment pas trop les aubergines...). Très facile à réaliser!

De bons légumes d'été
Des légumes bien agréables en été. L'alternance des couleurs permet en plus de faire un plat esthétique.

HUM
des lègumes et délicieux

tian délice
Délicieux en accompagnement de viande ou poissons.
Ma suggestion : Je n'avais pas de sauce tomate, j'ai mis du vin blanc à la place, c'était exellent.

Miam-miam !!

Bon
Bon mais pas exceptionnel, merci pour la recette.

Bonne recette
Léger et facile

Simple et rapide
J'ai fait cette recette pour accompagner un barbecue et les légumes du soleil c'est un vrai régal. Ma mère m'a même piqué la recette, faites passer la recette, c'est une très bonne idée pour utiliser les cougettes du jardin. Merci !
Ma suggestion : A faire et à refaire

Miam !
Avec un barbecue je fais tout de suite l'unanimité !

Ma suggestion : Je mélange mon huile d'olive avec un peu de miel, cela sucre les tomates et donne un petit goût qui fait réfléchir tout le monde à table !

Excellent
J'adore, c'est parfumé, goûteux.
Ma suggestion : Je prépare aussi le tian avec des poivrons jaune, et je les mets à la place des aubergines, ce qui donne tomates, courgettes, poivrons, la couleur, et le goût. Hmm... excellent !

Un régal
Excellent et fondant à souhait.