Teurgoule

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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/328084-teurgoule

RECETTE TROP BASIQUE
Trop peu informations pour la préparation ni de la chaleur du four pour ce riz cuit à la normande et qui est un vrai délice.
Ma suggestion : Ma recette est un secret de famille mais assurement faite là, pas de cette façon alors cherchez et vous ne serez surtout pas décus/ues
impossible
10 fois trop de riz
Utilisateur anonyme
ERREUR
Ma suggestion : ATTENTION : c'est 55 g de riz !
Utilisateur anonyme
Oh que c'est bon maman !
Préparé par sa maman, c'est encore meilleur.
Utilisateur anonyme
Teurgoule
Je pense que 550 g de riz pour 1l de lait doivent donner à ce dessert une consistance de béton !
Ma suggestion : Ma recette (normande) se compose de 160 g de riz pour 2 l de lait et là, c'est moelleux.
Questions
A quoi ressemble un plat à teurgoule ? Puis-je faire cette recette dans un plat basique en terre ?
Erreur de proportion
De la teurgoule... pas possible que ce soit 550 g de riz !
Teurgoule
Excellent dessert du boulanger accompagnée d'une tranche de brioche (fallue) et d'un bon verre de cidre ou de poiré.
Ma suggestion : Je pense qu'il y a une coquille pour le riz : 55 g à 60 g pour 1 litre de lait (de ferme, c'est le top), cela suffit. Pour le four thermostat 4 (140°C) pendant 4 heures en baissant le four en fin de cuisson.
Trop de riz ?
En vraie normande je me permets d'émettre un avis sur les quantités de riz que vous préconisez qui à mon sens sont presque 3 fois trop importantes.
Ma suggestion : Pour avoir un résultat crémeux, je ne mets que 200 g de riz, ça suffit.
Température
À quelle température doit-on mettre le four ? Merci.