Beignets de glace

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 Vincent -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/327146-beignets-de-glace

Intrigué
Hello Emeline, je suis très intrigué par la manière d'enrober la glace et de tout recongeler sans qu'entre-temps la pâte ne tombe au sol, peux-tu éclaircir mes doutes ? Merci.