Ecrevisses au gingembre, piment de Cayenne

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ecrevisses au gingembre, piment de cayenne
super facile a faire, rapide...et tres frais... bref, une délice!
Utilisateur anonyme
Jolie présentation
Recette réalisée avec des crevettes finement coupées. Le goût des épices ressort bien. Un bémol concernant le coulis de roquette qui n'avait aucun goût... Je l'ai jeté à la poubelle..
Ma suggestion : J'ai donc présenté cette entrée avec quelques brins de roquette accompagnés de vinaigrette. Association crevettes/roquette réussie..
Question à propos de la recette
Les queues d'écrevisses doivent-elles être cuite avant ou sont-elles cuites par le citron ?
Question
L'écrevisse n'est pas un fruit de mer, par contre les grosses crevettes oui, peut-on utiliser ces dernières pour cette recette ?